第四十九章：美味之处是眼泪 (2-1)

三位评审员中唯一的女性香泽惠美，此刻她的表情就跟《食神》中某个女性，第一次尝到黯然销魂饭时候的一模一样。

脸的表情夸张无比，如果她不是igo认证的美食家，许多人都会觉得她是刘羽请来的托。

“救命，这…这美味已经让人快受不了啊！”

香泽惠美再次发出一阵惊呼，两颊两边已经是一片红润，就像是被下了药一样。

“难以置信，每一块叉烧的肉质都被封锁在纤维里，犹如江河汇聚，肉筋的口感一点都吃不出来，入口即化！”

“难以置信，用的只是十分普通的猪梅花肉，而且用手掌就能将肉的纤维丝毫不差地全部拍断！论烹饪手法，丝毫不比幸平选手用洋葱软化牛肉的手段差啊，论味道更是在刚才的牛肉之！”

“米饭的叉烧酱香浓味美，叉烧和青菜，荤素搭配，吃起来没有半点的油腻感！”

这话说完，幸平创真一脸不可置信地愣在原地。

比…比我的牛肉还要好吃？这怎么可能，我用的可是高级牛肉啊！

然而《黯然销魂饭》这道菜谱，好吃的地方可不仅仅只是叉烧而已，三位评审员也很快察觉到了这一点。

“唔！”

这次轮到岡本克典发出了支吾之声，瞳孔放大，一脸震惊。半晌后，他再次发出美味的惊呼声。

“这…这荷包蛋怎么回事，口…口感好得不像话，舌头都快被融化了！卓越……不，是顶级的美味啊！”

尾藤良树与香泽惠美也急忙品尝荷包蛋……他们发现用筷子根本夹不起来这荷包蛋，因为太滑嫩了，不小心就会戳破，宛如新生儿的肌肤一般。

只能低下头，将嘴巴凑到碗的边缘，然后用筷子轻轻推动荷包蛋，缓缓送入嘴里。

哧溜。

香泽惠美双腿夹拢，整个人险些从椅子跌坐在地。

“啊，这个荷包蛋，竟然可以吸啊！”

咕噜。

评审吸食荷包蛋的过程，摄影师恰好又给了一个特写，这让在电视机前的观众们又是喉结蠕动，艰难地吞咽口水。

“为什么鸡蛋会如此鲜美，根本不像是普通的鸡蛋……”

“那就是普通的鸡蛋。”

这时，一旁的刘羽也终于开口解释起来：“不过，在普通的鸡蛋我加入了另外的食材。”

现场的拍摄镜头再次转移，特写的镜头给到刘羽。

“另外的食材？是分子料理吧。”

岡本克典低头看着大碗中未吃完的荷包蛋，道：“蛋白部分有一些小的泡沫，这是用海带制作的分子慕斯吧？纤细的美味迅速渗入舌尖，好几种的鲜美味凝聚而成。除了海带的谷氨酸之外，还有肌苷酸……”

这个舞台，除了刘羽之外也只有岡本克典对分子料理了解一些，勉强能吃出一些味道，也能说出一些制作方法，但更深入的分子料理知识他就不清楚了。

“你说得没错，除了海带慕斯之外，还我还加入了低温熟成的鲣鱼。”

“不过，这些许的甜味又是什么？”

“真亏你能品尝出来，我在制作荷包蛋蛋黄的时候，加入了番茄。”

“蛋里有番茄？等……等等，制作蛋黄，难道说！”

评审员也终于意识到了什么。

“没错，这个这个荷包蛋的一半蛋黄、一半蛋白是采用分子料理制作，你可以理解为人工鸡蛋，而另外半则是用的货真价实的鸡蛋。”

一半分子料理鸡蛋，一半真的鸡蛋，然后再拼凑成一个完整的荷包蛋？

这种烹饪方式，真的可以做到吗？

就算是不懂分子料理的群众们，也知道要想做到这一点，绝对不是容易的事情。

“稍…稍微等一下，刚才你说番茄，整个叉烧饭我都没见到有番茄的影子啊？”尾藤良树已经蒙圈。

“很简单啊，我用到了离心机。”

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