第118章 腌笃鲜（上） (2-1)

一分厂技术攻关小组成员见郑德回来，连忙围了上去，议论纷纷。

“红星厂技术革新都成功了，我们已经落后了，要加油了！”

“是啊，真是急死人啦！”

......

“你们放心，谁家过节不吃回饺子，吃饺子不分早晚都会吃！”郑德面露不屑神色。“我认为吃饺子要看是什么馅的，野菜馅的饺子能跟肉馅比么；再说光羡慕别人也没用，还是那句话，我们沉着心研究自己失败的原因才是最重要的。”

众人附和。

“没错，我们再计算一下到底是那里出了问题。”

“我们要把压力转为动力。”

......

萧衍主持技术革新有功，厂里决定晋升他为二级工程师，工资待遇也随之调整，除此之外，又发放了自行车券等若干物资奖励。

萧衍拿了几瓶小磨香油、金华火腿、竹笋、大米等物资，准备送给丁秋楠家。

金华火腿始传于一千多年前的唐宋时期，据传与抗金名将宗泽有关系，因为做法讲究，风味独特，明朝时便已成为贡品。

丁看萧衍来了，面露惊喜表情。“你来了，快进来坐。”

“楠楠最近工作太辛苦，得到全厂上下一致表扬。”萧衍回应。“我特地给她送些物资过来，给她补充营养。”

“你太客气了，上次你拿来的东西都还没吃完，现在又拿了这么多东西来。”丁母笑着说。

“没事，我工资高、福利也好，家里的东西根本吃不完。”

萧衍跟丁母聊了几句后，准备走。

丁母见状连忙阻止。“楠楠就快回了，你在家吃完饭再走不迟。”

“妈，今天你休息，我来下厨吧。”萧衍回应。

“你还会做饭？”丁母面露惊喜神色。

萧衍曾经在梅龙镇世界学过厨艺，在四合院世界也经常自已做饭，厨艺越来越精湛了。

他脸上露出自信神色。“今天我就地取材，做个腌笃鲜让您品尝。”

话音刚落，丁秋楠就回来了。

她面带惊喜神色。“萧衍哥哥，你今天怎么有空来？”

“我来看你啊。”萧衍回应。

丁母插话。“楠楠，你今天有口福了，萧衍送来了火腿，还说要做腌笃鲜呢。”

“你真的会做腌笃鲜？”

“会啊，你稍微坐一会，马上就好。”

萧衍剥去春笋外皮，去掉根部，切段后冷水起锅汆烫，再把春笋捞起，放到碗里备用。

在旁边帮忙的丁秋楠面露赞赏表情。“经过你的烹饪，春笋内含的草酸都被去掉了，你真是多才多艺！”

“春笋自被刨出后，鲜度就渐渐消失，所以要尽快使用。”萧衍回应。

“你说的很对，接下来要怎么做呢？”

“我把鲜五花肉片、火腿切好后，同样用冷水起锅汆烫，逼出血沫。”萧衍侃侃而谈。“投入春笋，再放姜、葱，倒入黄酒去腥，用大火烧开后用小火慢慢熬四十五分钟，就可以了。”

“不放盐么？”

“这道菜的名字就说明了不用放盐啊。”

“哦，你详细跟我说说。”

“这有何难，腌字在最前面，说明这道菜的主料是腌制火腿，笃字通炖，鲜既可以指鲜肉，也可以指春笋。”

“萧衍哥哥，没想到你自小生活在北方，竟然会做江浙菜。”

“楠楠，你不要忘了，我可是天才；对了，四个人吃一个菜未尝少了点，我还想弄个菜，你们家有没有腌萝卜干？”

“有啊。”

“弄些萝卜干来。”

“好的。”

萧衍把火腿切成透明的薄片，接下来将萝卜干切丝，一起放在瓷盘里，再放到电饭煲里一起蒸。

丁父还没回来，萧衍一边跟丁秋楠、丁母聊天，一边等他。

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