第十三章 厨艺比拼，自找苦吃 ！ (2-2)

一直都是自己习惯的方式。

“呵呵，你要是这么想，那你永远也当不了大厨。”

“仔细看我怎么切。”

张楠说着就将马华手里的刀拿了过来。

马华又是看了一眼傻柱，才聚精会神的看了起来。

马华注意到张楠只用刀尖。

而且是斜着切，切的白菜很薄。

不像自己只是切成块。

“张师傅，我懂了！”

马华也不笨，这点门道只要有人提醒，那肯定很快就会。

“很好，你们几个都过来，以后的白菜就按照这个标准切。”

张楠将其他几人也叫了过来，给师范了一下。

这个真的不是张楠显摆了。

这是一个在食堂工作者的基本常识。

虽然那些工人吃不出多大的差别，但是这是作为一个厨师的基本素养。

张楠干了半辈子的厨师，对于这个职业有感情。

而厨房里这几个学徒，又有哪个不想学到真本事。

可以颠勺。

“张大勺，我也知道你什么意思。”

“既然都是厨子，我们比一下吧！”

傻柱一直坐在那里生闷气，可不是真的认怂。

同为厨子，要想让对方服你，那只能在厨艺碾压对方。

傻柱虽然经常犯浑，但是这次他选择用厨师的方式解决！

傻柱家可是祖传的谭家菜正宗，那就是一个地道。

虽然大锅菜不是很擅长，但是他自认为也不会输给张大勺。

自己从记事就跟着父亲学做菜。

要是这还比不过张楠。

那真的就没脸待在这里了。

“哈哈哈！”

“接盘侠，你倒是有勇气！”

“那就来吧！”

张楠爽朗一笑答应了。

张楠要的就是在傻柱最擅长的领域打败他。

张楠说完，直接从自己的包里拿出了一些调料。

这些都是昨晚就准备好的。

一个厨子，最重要的就是自己的调料配方。

“好你个张大勺，这是摆明了挑衅我！”

“看来早有准备。”

傻柱看着张楠拿出的那些调料，戏谑的说道。

是那么的不屑一顾。

不是他傻柱夜郎自大，就这一片，厨艺比他好的，他还真的没听说过。

这小小的厨房，那也是江湖。

傻柱不是什么大人物。

但是在这里，他就是绝对的爷！

“呵呵呵~”

“开始吧！”

张楠莞尔一笑，压根没有讲傻柱放在眼中。

一个来自未来的大厨，会输给傻柱？

那真的可以回家养猪了。

而傻柱也是严阵以待。

直接就用马华切的那些厚白菜片。

张楠不紧不慢拿起刀。

在拿刀的那一瞬间，气势就变了，不再那么多慵懒。

手菜刀，就好像有了灵魂一般。

婉若游龙，大巧不工。

不一会一盆白菜切好。

紧接着烧开水，少量食盐和油。

白菜下水，焯水五秒。

立马捞出来。

锅烧理由，红辣椒，葱姜蒜炝锅。

紧接着白菜下锅，大火翻炒，随即加入鸡精，十三香，蚝油和生抽。

最后收锅时加少量白糖翻炒！

整个后厨飘起菜香！

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