“也是,我们估计是今天做的最好的,为了让牛肉充分入味,炖煮的时间都特意延长了很多!”
两人都感觉自己才是做的最好的一组!
“用餐愉快!”
叶辰将菜品放在了夏佩尔面前。
夏佩尔看着面前的红酒炖牛肉,首先用叉子压了一下。
这一压,顿时牛肉的汁水缠绕了叉子,同时牛肉的弹性让叉子都受到了阻力。
夏佩尔抬头看着叶辰两人笑道:
“劲道不错,我看到你们之前制作的时候好像出了一点问题,是重新做的,怎么在比规定的时间短的情况下完成这道菜的?”
其实夏佩尔给出的时间是个底线,而流出的时间则是可发挥的余地。
一块品质不错的牛肉想要达到他的要求,那么最起码也要炖煮自己规定的时间,而想要更加美味,那么就需要自己去摸索时间了。
但也不是时间越长越好,时间太长的话肉就真的烂了!
听到夏佩尔的疑问,田所惠看向了叶辰,她是真的不知道!
“是柠檬汁!”
叶辰说出了答案。
而夏佩尔听到之后恍然大悟,是了,柠檬所含的成分确实能够让牛肉快速炖烂!
“其实刚开始我想用别的方法,但是最后思考了一下,觉得柠檬汁才是最佳的选择。”
夏佩尔听到叶辰的话后突然来了兴致!
“哦?还有什么办法?”
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食戟:人在远月,脚踏十杰!提示您:看后求收藏(百发小说网http://www.baifabohui.com),接着再看更方便。