第二十四章 群英荟萃野菜开会 (2-1)

“方郎，这里就是御膳房，你就在这里为郑妃娘娘料理膳食吧！”

方相盘当然知道这里就是御膳房，只是不像在影视剧里看的那样，屋子虽显宽敞，但这里只有两个小灶台，故而也没有什么烟炊之气。

“不知道娘娘想吃些什么呢？”

方相盘虽然知道自己并不会做菜，但也知道要投其所好，但这女官却没有明说，怕是宫廷的日常饮食也属于私密，不能外泄。

“你就尽量做些拿手菜吧，只要是料理的得当都会得到娘娘的奖赏的！”

这女官说完便回宫去了，她当然不会留在这种地方侍候，毕竟在皇宫里御厨也算是个低等职位，而女官也算是娘娘的近侍，地位相差甚多。

但方相盘也只能硬着头皮，向屋里的厨子问道：“你们平时都是给娘娘做什么膳食啊？”

“这个，我们不能告诉你！”

方相盘又见这些厨子面露坏笑，像是有些敌视，一副不怀好意的样子。就知道这些人巴不得看自己出丑，是决不会伸手帮忙的。留他们在这反而更加麻烦，也只好想个法子唬他们出去。

“我为娘娘料理的是天府的膳食，用的是仙人的法子，绝对不能让外人看见学去，否则仙人怪罪，怕是要惹下大祸！”

这些厨子本来也不待见方相盘，听这一说，虽然不信，但也怕万一，真的得罪神灵，也都各自退下，到偏房暂时歇息去了。

只留下方相盘一人在这御膳房发呆，在这唐朝时期，究竟要做什么膳食才能让娘娘满意呢？虽然说自己是从现代社会而来，也见识过、品尝过各种菜系的美食，但是一来自己向来只吃不做，二者宫廷口味刁钻，一时间就想唬住郑妃娘娘当真是十分艰难的事情！

再说这唐朝的美食，食材尚算丰富，但只是料理方式还不齐全，故而宫廷之中的膳食虽品类丰富，但大多只有其名，却无太多差别。

宫廷御宴品类大抵有饭、粥、点心、脯、干果、酱、菜肴、羹汤几种。烹饪饭点菜肴的食材以米、面粉、牛奶、酥油、蜂蜜、蔬菜、鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤为主。

面点中以单笼金乳酥、曼陀样夹饼、巨胜、贵妃红、婆罗门轻高面、生进二十四气馄饨、见风消、水晶龙凤糕、汉宫棋、天花、素蒸音声部、生进鸭花汤饼等，菜肴有白龙、乳酿鱼、葱醋鸡、吴兴连带、八仙盘、仙人脔、箸头春、五生盘、遍地锦装鳖、汤浴绣丸等最有盛名。

只是近些年来皇帝李纯身体每况愈下，又听信莫名妖道谗言，只早晚两餐进食素食野菜，故而宫内大小宫殿也纷纷效仿，在殿内各自私人御膳房内都只备有野菜。李纯前几日才被方相盘用感冒颗粒治好身体，李纯正宫贞观殿内御膳房已经恢复了往日的体制，但其余这些妃子宫殿还尚未来得及添置食材。

方相盘看着这御膳房内只有几筐野菜，也不免发起愁来。虽然有句话说，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，同样朴素的野菜也能做出最美味的菜肴。至少这些宫里的御厨可以，不然以这些妃子的娇生惯养，绝不能忍受这么长时间。

但方相盘却没有这种本领，他看着面前这几筐野菜，每样取出一些摆在案板之上。有莼菜、蕨菜、薇菜、荠菜、蓼菜、苍耳、马齿苋等，这些喂兔子久了都会挑食，何况现在还要用作娘娘的膳食！

也顾不得那么多了，就给她来个大锅炖吧！方相盘一人在御膳房内又是生火热锅，又是添油下菜，又是加柴续火，又是炒翻搅拌，又是撒盐补料，一时间忙的不亦乐乎。

待到出锅装碟之后，方相盘也已经累的筋疲力尽，倚在桌子上喘着粗气。

看着这品相倒还能过的去，只是不知道味道如何。方相盘拿起筷子夹了一口咽下，咀嚼了几下，登时就吐了出来，倒不是说有多难吃，只是一时炙热烫口，能以下咽。

但方相盘回味着刚才那一口大杂烩，也只觉得平平无奇，并没有什么滋味，只好又拿起灶台旁的调味料，往菜里撒了几把，其后又用筷子搅拌均匀，再尽量摆盘整齐，讲究漂亮，才能将将有点菜肴应有的色香味。

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