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21.我只演示一次(求票) (2-1)

看到还在干呕的黄星星,张骥有点不好意思。

他走到洪六身边清了清嗓子,语重心长道:“李吉啊,腰子不是这么处理的,作为一个专业的厨师,怎么能直接切块呢?”

这不都是你自己干的吗?我又没切。

洪六一脸懵逼。

张骥拿起砧板是的刀,一副高人风范:“看好了,我只演示一次。”

他一刀利索地将一只腰子对半剖开,几下就片下了腰骚。

只有在去了腰骚之后,腰子才没那么腥。

当然,有的重口味的人就是喜欢这玩意也没办法。

不过这还不够,因为材料不足他只能用盐撒上去抓洗,如此几遍去干净血水之后,他才三两下把腰子切成厚薄适中的长条形,然后加了调料腌着。

“记住了吗?”张骥问洪六。

洪六点点头,他刚刚的手法很简单,不难学。

张骥强调道:“那些白色筋膜一定要去干净,那玩意最腥,要是没处理好,做出来的东西狗都不吃的。”

“东家我记住了。”

黄星星终于止吐了,萎靡的不成样子的他听到张骥这话不禁悲从中来。

狗都不吃,你就强行给我吃,枉我那么信任你。呕……

看到黄星星又要吐,张骥不禁有些好奇。

王同年那个包浆贝币他都能跟宝贝似的闻了又闻,这一口腰子咋就成这样了?

张骥试探性抛过去一枚金贝币:“这是你的奖金,感谢你刚刚给大家演示的错误做法。”

黄星星一把接过贝币,整个人立马精神了,他小跑过来表忠心:“东家,一会儿还要我试菜吗?”

“不用了,你看你都成什么样子了,这玩意狗都不吃,难为你了。”

“不为难,狗不吃,我吃!”

“……”

刚刚他看出来了,黄星星的难受不是假的,毕竟他自己连把烤串送进嘴里的勇气都没有,黄星星还咬了一口,吐成那样也是正常。

可是一拿到奖金,黄星星就跟变了个人似的,看来对黄星星来说,钱能治病。

这小子跟贝币成精了似的,可惜当年在替自己挡了一击之后,张骥拿出身上所有的钱送他也没能让他睁开眼……

想到这个,张骥情绪不由低落了下去。

他拍了拍黄星星的肩膀道:“一会儿再让你试一次,要是好吃,今晚就让你吃个够。”

让洪六把处理好的腰片串好,这次张骥自己亲手来烤。

华夏美食大全里附带了做法,虽然不能像专业人士那样牛逼,但是烧烤这种事,需要的技术含量委实不高。

烤腰子有两种烤法,一种是烤的劲道,要烤到焦黄最好。

另一种就是要鲜嫩,张骥这次就是奔着鲜嫩去的。

腰子刚刚熟就被他撒上了各色调料,然后再微微过了一下火,一把串就烤好了。

将手中烤串一人分了一串,众人想到黄星星刚刚的样子,踟蹰不敢下口。

这次对腰子的味道张骥还是有信心的,烤的时候就没什么味儿,又加了类似于孜然和辣椒的调料,最后剩的那点味道怎么样也能压下去。

“尝尝呗?”张骥鼓励地看向众人。

还是刚刚被奖励过的黄星星第一个下了口。

他小心翼翼地咬了个尖尖,然后两只眼睛都亮了。

一串腰子也就是一片罢了,黄星星一口扯下,享受地在嘴里咀嚼到没味道了才终于舍得咽下。

不愧是华夏美食大全教的做法,黄星星以前吃张骥的烤串,喜欢归喜欢可从没露出过这副模样。

看着他这模样,张骥明白,这烤串稳了。

刚刚还不敢尝试的众人见黄星星吃成了这样,也都试探性地咬了一口。

再然后,他们的表现跟黄星星比没有任何区别。

这下他们看向张骥的目光和之前已经完全不同,第一次做的那么难吃,那冲天的骚气到现在还没散。

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