第十五章 龙虾三争霸（三） 求关注 (2-1)

周瑜的盘中，是以薄如蝉翼的黄瓜，胡萝卜，白萝卜铺满了整个底面，生菜被切成了细细的绿色丝带，围绕着各种圆片做的底进行描边。

虾头摆在盘子正中央，在虾头后面，用洋葱细丝拼合成了一个蜿蜒的身体。

而龙虾细丝之，许许多多白嫩近乎透明的薄片覆盖其，严丝合缝，完全看不到任何一丝洋葱，反而如同许许多多的鳞片一般，构成了一条龙的躯体。

龙虾的脚被拔下来之后，摆放在“龙躯”身侧，成为了龙爪。

鲜橙被切出了完美的圆形，摆在龙虾头部下方，寓意着龙戏珠。

这已经不完全是冷盘了，这完完全全升到艺术品的层面了。

龙虾头部朝天，栩栩如生，下方点缀的鲜橙片做的太阳让龙虾的整体显得更加灵动活泼，用薄薄的虾肉薄片组成如同龙鳞一般的龙躯排列整齐，细密，工整，让人惊叹于这居然是一个人蒙着眼睛拼出来的。

看到周瑜作品第一眼的时候，李严就愣住了。

这是……眼前这个冷漠的师弟做出来的？

这个在自己眼中永远少于言语，淡漠疏离的师弟，什么时候拥有这么高的水平了！

“第六点……”贾雄大师居然还没有说完。

李严愣住了，他完全想不出，再这样碾压式的完胜下，居然还能说出第六条周瑜比自己更优秀的点。

“第六点：在最后，处理龙虾的的环节，李严用了12刀，而周瑜，用了整整108刀”

龙虾肉本就不是非常劲道结实的肉质，相反，生龙虾肉其实更柔软，更容易散。

在一般的厨师处理用，会将龙虾肉切成粒状，12刀，正好就是一条龙虾被切块最常用的切法。

而周瑜，居然使用了最激进的切法——龙虾切片。

任何人都不会想到，龙虾肉居然也可以如同鱼肉一般切成薄片，且能组成那样的摆盘。

“龙虾薄片，这是任何厨师都难以做出来的顶级刀工技巧啊”

“看这切出来的龙虾肉薄如蝉翼，看起来弹性十足，完全赋予了龙虾一种全新的吃法啊”

“太惊人了，一条龙虾能切出108刀，还是蒙着眼睛完成的，这种技巧令人叹服！”

在众人纷纷惊叹于周瑜高超的技巧时，李严突然灰心丧气的看向了梅香。

这个小师妹，被他认为是他厨师之路唯一的真理和光芒。

但是，梅香的眼神确是看着周瑜的。

那样的温柔，欣喜，甜蜜……

平时看不懂的李严却突然脑中出现了一个念头。

难道，师妹居然喜欢周瑜？

仔细想想看，以前很多两人交往的细节，都被李严一一想到核实。

其实梅香以前就暗示过李严的，为什么到现在自己才想明白啊……

好不甘心啊，周瑜！

可是我还没有输！

李严的内心出现了极大的波动！

这是好是坏，却没人知道了。

介绍完本场评定的结果只会，几个厨师前收拾整理了一下两人的案板，第二场比赛立刻开始。

“第二场，我们比的是“炸”！”

“谁能在最短时间，完成炸龙虾，谁就算赢！”

“现在开始！”

李严飞快的从龙虾缸中挑选一条大小适中的龙虾。

太小了无法体现出炸虾的口感，太大的又太浪费时间，选一条大小适中的也是实力的一部分。

之后，取出体内脏物，去壳，去虾线，然后裹一圈花生，核桃等坚果粒，之后包裹油炸粉，丢入早就准备好的热油锅中。

龙虾在锅中剧烈的翻滚，李严一手抄着汤勺，舀起滚烫的热油泼在龙虾浮在油面的部分，让龙虾受热均匀。

另一只手，则握住菜刀，不断的在案板剁着洋葱，苹果……

过了一会儿，油炸粉已经变得金黄，也意味着龙虾的肉已经熟透了。

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