第93 做腌菜 ［月票加更］ (2-2)

那定价就很难办。卖得贵了，缺油水的古代人会不会觉得上当受骗？卖得便宜了，又合不上调味料的价钱。

想到这里，她决定问问李婆子：

“婆婆，你常去买肉，会有客人要求把鸡鸭的头脚内脏切掉吗？”

李婆子为难地说：

“怎么可能嘛，咱家是过得好的，头脚、下水，一般都留给我们吃了，其他大户人家多数也这样，主子不吃，也有下人要吃。家里再穷一些的，买只鸡，骨头缝都得砸吧出滋味来，哪怕没肉的地方也舍不得扔，怎么会留给肉铺的。”

好吧，这倒是她意料之中的事，鸡鸭肉的拆分售卖，只有供应量足够大并且多数人都吃得起肉的时候才能做到。其实卤猪蹄猪肝猪耳朵之类的也是不错的选择。

但如今的猪肉的确有点腥，真要做得好吃，恐怕得酒、茶叶，以及其他去腥调味料加量放，可这样的话，成本又下不来。

青麦看宋筠皱着眉一直不说话，其实有点不耐烦，好在这段日子她也学乖了，哪怕有点不乐意，也没显露出什么，还是默默站着等指挥。

宋筠纠结了一会儿，还是决定试一试，具体能不能做，去哪里进货，让大人去考虑吧，她如今只是个小孩子，倒也不用这么事无巨细地安排好。

想到这里，她也轻松了很多，决定找个人帮她去买点猪肉，回来试试。

她看了眼收拾厨房的李婆子，又看了眼眼神中有点不耐的青麦，心中呵呵了一声。

李婆子虽然也爱偷奸耍滑，但是认得清形式，知道自己是仆人，该听话就得听话。

青麦就有点眼高手低的意思，自己是被父母卖了，却觉得买了她的人不配指挥她做事。

说实话，宋筠不认可古代的卖身契，但身处这个时代，拿了人家的银钱，也该有最基本的职业道德。

本来想让李婆子去跑腿的宋筠，转念一想，还是决定差遣青麦，谁让她那么不耐烦呢。

“青麦姐姐，你帮我去肉铺买点猪蹄吧，我想做了试试。”

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