第四章:初展才能
只见夏青轻笑了一下,然后自信地看了一眼刘明说:“这样吧,你说我的手艺都是你教我的,我们各自做出一道菜来,只要懂行的人一试就知道是不是你教我的了。”
哈哈哈哈哈!
这小子跟我斗果然还是太嫩了点!
没想到想那么久居然就想出这么个馊主意。
到时候菜煮出来味道是不是跟我一样还不是我说了算吗?这里懂行的不都是听我的吗?
“行!就按你小子说的做!”
看到刘明嘚瑟妇的笑,夏青就冷笑了一下。
笑笑笑,一会儿有你哭的时候!
……
“诶诶诶!听了吗?阿青要和咱们老板比做菜!”
“真的假的?”
“亲耳听到的!还有假!”
“不是吧!阿青这小子脑子塞浆糊了!不知道自己几斤几两啊!”
“可不是吗?估计这次夏青会被刘明坑得很惨了。”
“别说了,来了来了!”
在这呆了两年了,说没感情那是假的。
这里的一锅一瓢都承载着夏青对厨艺之路的向往。
刘明仿佛胜券在握:“说吧,你想要怎么比,说出你的想法,到时候别说我欺负你!”
这个刘明,鬼主意那么多,说出来怎么个考法难保他不会钻空子。
夏青思考了一下,然后淡定自若地拿出了食材。
牛里脊改刀切片。
香菜摘叶留梗。
葱姜蒜小米辣切片。
小一会儿的功夫夏青就处理好了食材。
厨房里的员工几乎都看呆了,这还是他们认识的夏青吗?
处理食材时登峰造极的刀工,有条不紊的动作,以及那脸持续展现的自信又带点儿邪气的笑,都让所有人忍不住打了个冷颤。
“你…你刚刚看到他切肉了吗?那速度!真的是眨眼功夫啊!”
“看见了看见了!之前怎么没发现阿青进步那么多呢!”
“你懂什么啊!要是我有这能力,平时我也藏着掖着,多招人恨啊!”
……
懵逼的刘明因为员工的议论声才清醒过来。
“嘿!你这小子,到底要做什么啊!”
看到夏青依旧对于他的话无动于衷,继续做着自己手头的事,刘明一头雾水。
几个跟老板关系比较好的员工已经暗暗为刘明着急了。
“老板,你怎么还不开始啊!夏青都快过半了!”
这下刘明才反应过来,忙手乱脚地准备了起来。
加入料酒、盐、老抽…再腌制八分钟。
不得不说,这无双菜谱还真是好用,我刚想着要做什么菜来着,这宝贝就根据食材帮我定制了最完美的菜。
我就是不想赢也难啊!
趁着腌制时间,夏青扭头瞥了此时处于慌乱的刘明一眼。
平时你这个老刘头指手画脚的时候就不知道有多威风,现在做个菜都四肢发抖了,哪里还有当年的风采啊!
咦,我为什么要说当年呢?
的确,两年前店铺还没发展那么大的时候,刘明还是掌大勺的。
只不过后来赚了钱之后,刘明就只顾着享受生活,指挥人做事了。
也是,对别人指手画脚的,多自在呀!
不过现在刘明这个样子想赢我,估计是不可能的事了。
八分钟后。
刘明也赶了来,此时两人的进度几乎是一样的了。
将腌制好的牛里脊片滑入已经烧热油的大锅中,然后捞出备用。
别看这道工序似乎很简单,却是这道菜的重点。
既要掌握油的火候,又要控制肉下锅的时间。
多一秒怕它太老,少一秒怕它太生!
接下来将葱姜蒜爆香,适当的加入调料,再放入备用的牛里脊翻炒。
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