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酒楼的生意倒是没有太受外面环境的影响，毕竟不管是灾年还是丰年，富贵的人家还是富贵的人家。

他们只在外面的大厅选了一个座位，小二有礼而又不过分热情地守在一旁，待客人坐好了，送上一壶茶，才询问要点什么菜。

安溆和宗徹都不经常来城里的酒楼吃饭，因此他们都不知道酒楼里有什么招牌菜，宗徹要来了店里的菜牌看了看。

“一碗萝卜炖羊肉，一碗小炒菜，再来一碗酸辣土豆丝。”

不错，这家酒楼很追时尚，他们的辣菜早在辣椒风靡在京城的时候就出现了，而这个酸辣土豆丝，也是听那些进城来的将士说起过，便让后厨的大师傅研究了出来。

新糯听到这个菜，有些惊讶地扬了扬眉毛。

她是没有特意要教会谁坐这个家常菜的，倒是没想到已经被当地比较有名的大酒楼收录了。

小二又建议道：“我们家的芙蓉蛋羹味道很不错，在整个获凉城都是有名的，二位客人要不要点一道尝尝？”

宗徹点头道：“便做一份吧。”

小二这才离开了。

马上就要到中午了，不一会儿又有一波人从外面走来，大约五六个人，且都是中年男人。

他们没有在外面的大厅停留，而是一边说着话一边走上楼梯，看样子是要去雅间。

“这获凉城的百姓也太奸滑了，我这一上午，收的粮食基本上都是那什么红薯。听说这红薯是北营督军夫妻下发的，一亩地能产千斤，说是能充饥，到底不如正儿八经的小麦。”

说这话的人，一边说一边往上走，背着手摇着头，很是苦恼的样子。

安溆听见了，却只想笑，收不到小麦之类的主粮就对了。真正到灾荒年月，什么都不如能填饱肚子的粮食值钱。

看来获凉的百姓们还没有傻个彻底。

此时又有一人说道：“下午再看看，若是还不少收，就适当加价。总会有急需银子的人家出手，再招人渲染一下，自家留着红薯充饥也不错嘛。”

一行人说着话就上去了，完全没想到楼下的大厅里，便坐着北境的主人。

安溆和宗徹对视一眼，对于这些粮商的反应和打算什么都没说。

饭菜上来了，摆盘和味道都不错。

安溆先尝了一块羊肉，咸淡适宜，竟然很是不错。

酸辣土豆丝这个菜，倒是偏酸，没有她做的口感好一些。

安溆吃的时候还不忘给宗徹夹一筷子。

相比京城里的大酒楼，获凉城里的大酒楼，更像是街边的小馆子，一点儿都没有技术含量。

吃过饭，一会帐，也还算实惠。

四个菜量都不少，总共也才要九百六十文。

现在几百文对于安溆来说和几文也没有什么差别，但是当年挣到一二百文就十分高兴的那种心情，却是一辈子都难忘的。

下午再去问，果然小麦、高粱等主粮的价格都有所提升，口口相传而进城来卖粮食的人也比上午多了很多。

当天宗徹和安溆没有离开府城，在城里住了一晚上，第二天安排好府衙也开始收麦才回去。

为了尽量多的藏富于民，提高北京百姓抵御天灾的能力，安溆将麦芽糖红薯糖的熬制方法，教给军营后勤处几个比较擅于厨艺的人，然后第二天开始，便让这些人外出去城内外普及这两种制糖法。

于是没过几天，那些跑过来收粮的大小商人发现，都把收麦的价格提到每石十六文了，却反而更少人过来卖麦子。

怎么着啊，北境的百姓都富裕到不用卖粮食过日子了？

又过了几天，如雨后春笋似的，获凉城的街巷内多了很多卖糖的小贩儿。

有麦芽糖，还有切成条状的软糯耐嚼的一种叫红薯糖的东西，这红薯糖成深褐色，更为凝固，看着不那么美观，吃起来却别有一股清香。

收不到粮食的商人们不能白跑这一趟，一伙人商量了，出钱收这个糖。

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