第281章 被偏爱的，有持无恐 (4-2)

九进堂也可以理解为“九道门”，每一道门后都藏着动人的土家故事。

穿过一进又一进堂楼路过典雅的古楼、栩栩如生的廊上木雕、与历史一般厚重的屋瓦、宽阔喧闹的庭院一重楼上一重景。

写到这里林深鹿休息了一下基本上就将所有去过的景区走过地方全都写进去了。

而剩下要介绍的就是自己去吃过的那些美食。

写美食其实是林深鹿最喜欢的板块，毕竟自己的这几次游记美食都是大家好评度最高的。

看了看还在认真看着自己文案的海蓝鲸，以及闭着眼晒着太阳的安慕溪，林深鹿继续写了下去。

张关合渣，第一次听见恩施这个吃食的名字时，内心里是一团懵。

不过鉴于其在恩施美食界扛把子的地位，落地恩施第一站便是来来尝尝鲜。

店老板说：你很会吃呀，我们家张关合渣是我们当地人必吃的一家店，也是最正宗的一家。

如果在市中心只停留一顿饭的时光，那这顿饭是一定要留给张关合渣的。

恩施当地一直流传“辣椒当盐，合渣过年”的民谚，在困难时候，吃合渣甚至已经是逢年过节才能享用的压轴大餐。

张关合渣这道美食，是由两部分构成。

合渣，又叫懒豆腐、懒豆花，主要原材料可以理解为未压榨豆浆前的豆腐渣。

今天看起来平淡无奇的材料，在以前兵荒马乱吃不饱饭时粮，可是救下了不少人的性命。

张关，是张关是宣恩一村镇，以合渣打底做火锅闻名，尤以镇上一黄姓老人制作的最为地道。

张关合渣民航路店内装修古朴，是恩施最常见的陈设风格，四方小桌，背靠小椅。

到处都是土家民俗的陈设，服务员也是土家族服饰，热情好客。

点菜方式是按照人头原则，人均50元，自己只需要点一个主菜，一般为一种牛肉、鸡肉一类的干锅，店家会配上自家的合渣、油茶汤、炒肉丝、汤青菜等十几样小菜，土豆米饭等也不限量供应，各色菜上齐就摆上了满满一个四方桌子。

西南云贵川都吃合渣，但都不如土家人这般热爱，泡好的黄豆磨成浆，不过滤，不榨汁，甚至不点卤，放入新鲜菜叶，再大火煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣，在中国这个吃豆腐大国，这个就是最简单的豆腐工艺了，难怪被大家叫做“懒豆腐”。

张关合渣则做了一些改良，用豆渣、花生渣做底料，根据不同口味再加入猪肉、牛肉或者羊肉，吃的时候拌进饭里，清淡之中带着豆香，特别开胃。

恩施很多人气很旺的餐厅。

舌尖怎可少了品尝土家味道，恩施的市内的土家餐馆很多，绝对可以满足任何一个吃货的美食欲，临离开恩施时，必须去打卡当地头牌土家菜舅母子当家。

一锅煮三省值得拥有，主料：清江黄腊丁。辅料：水豆腐，腌菜，西红柿。

取清江里的黄辣丁，重庆安的腌菜，西红柿。

贵州的腌制辣椒酸汤及水豆腐。

辅以花椒，姜蒜，盐等佐料，混成一锅，煮10分钟左右，一锅色泽红润，热气腾腾的煮三省，就呈现到食客面前。

最大特点是清江鱼的鲜嫩贵州的酸辣、鲜酸开胃

最后的鱼汤面，更是一绝。

林深鹿写了很久的美食，最后将目标停留在住宿上。

基本上将住宿介绍完，这篇游记也就结束了。

而写起住宿，林深鹿脑海中还是有很多故事的，

就比如着坐看峡谷云起云涌

去恩施大峡谷，可选的住宿点很多，酒店类的包括景区门口的女儿寨酒店，景区内的峡谷轩酒店，而民宿类的居多，这也是恩施大峡谷近些年日渐火爆带动起来的。

民宿里有几家网红民宿，价格不菲，千八百一间，比较下来，感觉硬是炒作的成分大于真实的住宿体验，性价比不高。

于是，被一家民宿房间落地窗外的风景所吸引，价格适中，欣然前往。

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