正处新春佳节期间,按照狮城当地风俗,第一道菜当然是“捞鱼生”。
捞鱼生开始时候,由东道主何法民导演发号施令“开始!”,大家就一起争先恐后地,用筷子将盘子中的各式食材高高夹起,一边夹一边说吉利话,一边大声喊:“捞起!捞起!发啊!发啊!捞到风生水起,一年好过一年!”
重生来到新加坡,凌风已经捞过好几次鱼生了。
当地流行这样一句话:如果你在新加坡过春节没有捞过鱼生,就不算真正的在那里过过年。
“捞鱼生”是南洋一带华人的民间风俗,尤其流行于新加坡、马来西亚等地方。
据说“捞鱼生”最早起源于广东江门。后来那些安家落户于南洋的广东人,在异国他乡欢度春节,把自己家乡的年俗也一起带了过去。
“捞”字来自于广东的粤语,就是“拌”,把各种食材搅拌在一起的意思。
因此重点就是“捞”,就是体现“捞”的动作,至于味道好不好吃不是重要的,图的就是“捞”的气氛、娱乐、趣味、热闹和享受。
在春节期间,亲朋好友相聚,一般只要超过四、五个人用餐,就必定会准备一个捞鱼生,是必不可少的。
“捞鱼生”是以生鱼条为主食材,再搭配上各种有颜色的蔬菜丝及水果丝,白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等,还有各种的调料,五颜六色、七彩缤纷的组合,让人赏心悦目、兴趣盎然。
“捞鱼生”之后,在何法民导演建议之下,大家一起举杯贺新春,也恭喜凌风与郭飞丽夺冠。
这个时候众人要举着酒杯一起喊一句广东话“赢胜!”
这个也是当地人春节期间喝酒的一个风俗。
捞过鱼生,喝过新春酒,酒过三巡。
何法民导演轻声对坐在他左手边的凌风道:
“阿风,最近我在筹拍一部新的都市剧,你有兴趣来参演里面的一个角色吗?”
“有啊,当然有兴趣。何导,这部新剧是什么题材啊?”
“这部戏的名字叫新上海假日。故事讲述一个新加坡女孩为了给男友一个惊喜只身来到上海,途中因为一块流传国外的玉佩偶遇上海已婚男子,经历一系列让人啼笑皆非的故事”
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