52、这饭我不能做，怕菜刀一拍就碎！ (2-1)

黄垒作为蘑菇屋的厨师担当。

佛跳墙前几季也有人点过。

虽然不算是正宗的，但他确实做过，有这方面经验。

“已经吊了，这个比较慢，得需要时间才能出味！开火的话，我建议先不急，等鸡汤差不多了再弄！”

“叫花鸡这边基本也处理的差不多了，就等两个小时后腌制入味了，直接就能烤箱烤了！”

苏牧开口，将现在的进度说了出来。

“速度可以啊，还以为能帮到你们点你们呢，合着就没我们啥事了！！”

黄垒笑着开口，这两道菜主要是复杂，消耗时间比较多。

之所以被称作难度很大的原因，主要就是在煲汤以及烧烤的时候。

对于火候的把握非常严苛。

但现在，有了现代化电器以后。

对于火候的把握，直接就可以省去了。

烤箱一开，需要什么温度，直接调到什么温度就好。

根本不需要跟以前一样，人为的控制火候。

所以，现在做这两道菜，考验的主要是耐心。

只有耐心足够，能够花得起几个小时去等，这两道菜的难度其实也就不大了。

“这样吧，我给大家煮点面条吃，刚蜜蜜不是闹了肚子吗？紫枫也正好点了面条。我跟何老师这一路过来，也没怎么吃，正好趁着这段时间的间隔，给大家煮点面条先填填肚子！”

黄垒也是闲不住的主，既然佛跳墙跟叫花鸡没有能帮到的地方，他索性自己给自己找起了活干。

“那感情好，我要吃炸酱面，前几季看的时候，就给我馋的。正好一兴跟彭彭买的材料足够，刚我也留了一些鸡胸肉跟五花肉！”

苏牧也不客气，立即就开始点菜。

黄垒看了他一眼：“你别跟我这儿忽悠，你骗得了王正宇那家伙，可骗不了我，想吃炸酱面，酱料你来炒！我今儿个也偷次懒，尝尝你的手艺！”

“不行不行，那不行，黄老师你让我弄面条可以，这酱料我是真的炒不来！您可别为难我了！”苏牧连忙摇头。

“苏牧同学，你已经露馅了，你的老底，刚来的路黄老师已经看穿了，就你那刀工，要说没经历好几年的磨练，黄老师表示他这辈子都不做饭了。佛跳墙跟叫花鸡可能你做不来，或者有问题，但炸酱面，肯定难不住你。你就好好展示一下的厨艺，让我们也品尝品尝呗！”

不等黄垒开口，何炯笑眯眯的说道。

苏牧摇头：“真不是这事儿，炒个酱料，做个炸酱面啥的，这我确实能做。可在这里不行啊，咱们节目组用的是张笑泉家的菜刀，前段时间网闹得沸沸扬扬的事情，想必您二位也都清楚。我这从小被家里老爷子逼着冬练三九夏练三伏，手腕子的劲本身就比一般同龄人大点，等会酱料需要用到蒜头，我这一刀拍下去将刀给拍折了的话，不得被全网众嘲，说我不会用刀还得瞎显摆啊？”

“啥玩意儿？”

黄垒满脸差异：“拍个蒜菜刀能断？苏牧你别瞎搞啊！”

“不是不是，黄老师你误会了。苏牧说的是近段时间网有网友爆料出来张笑泉家的菜刀，拍黄瓜的时候断了的问题。人家品牌方已经给出解释了，说是使用菜刀的方式有问题，人家米其林厨师用的时候就好好的，呼吁广大网友以后用菜刀的时候，多学点更好更有效的使用方式！”何炯给黄垒解释着，前段时间黄垒在拍戏，对于这件事情不太清楚。

可黄垒听了这话，更加懵逼了：“这不胡扯耍无赖吗？我做饭的时候，不经常用菜刀拍蒜头拍黄瓜，也没见出啥问题啊。这拍黄瓜刀能给拍断，明显就是质量有问题，跟米其林厨师使用的方法有啥关系！还学习更好更有效的使用方式，这不把人当傻子忽悠呢吗？”

“哎，别，黄老师，可不能这么说。这刀具不能拍蒜，确实不是刀的问题，兴许是蒜有问题。这就好比厂家生产一部手机，你不插手机卡，肯定就打不了电话一样，怎么能赖人张笑泉呢？”

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