第12章 厨艺直播 (2-2)

方明也凑到屏幕面前看了一眼。他鄙视说道：“就这也叫精通厨艺？你们知不知道厨艺两个字怎么写？”

“今天让你们见识一下，真正的方家酱爆鱿鱼是怎么做的。”

方明找出一盒豆瓣酱，用红糖和辣椒勾兑了一下。等到鱿鱼八分熟，方明才把豆瓣酱倒入热锅之中。随着“嗤啦”一声，铁锅中顿时冲出了大火。

许菲菲大叫一声，吓得一屁股坐在沙滩上。

方明面不改色飞快颠勺，最后才把蒜段扔下。在一团大火中，方明将鱿鱼盛起来。

一盘喷香四溢的酱爆鱿鱼成功出锅。

“好香啊。”

在一旁整理鱼线的许远鸿走了过来。他夹起鱿鱼尝了一口，惊讶说道：“味道真不错。真是加了豆瓣酱吧？”

“不对！还有红糖的甜味！一盘酱爆鱿鱼居然可以做出三层味觉。鱿鱼的鲜味，豆瓣酱的微辣，红糖的甜味完美融合在了一起！方明，这道菜是谁教你的？”

许远鸿忍不住又夹了一块鱿鱼肉细细品尝。许远鸿自认为厨艺不错，要不然也不会把鸿福海鲜酒楼经营得这么大。

但是他确实第一次吃到这种口味的海鲜。

虽然这种海鲜做法看似粗糙，不如酒楼中那么精致。但是这种做法呈现出来的味觉体验，却丝毫不比大酒楼中的顶级大厨逊色。

方明笑道：“这些都是我们乡下家常菜做法，跟你们城里没法比的。”

说话间，旁边锅里的也冒出了热气。里面是一条清蒸石斑鱼，没有添加任何佐料。

方明将鱼盛出来，然后用碗装了酱油和醋。他对许远鸿说道：“我们吃鱼喜欢原汁原味。蒸鱼的时候不放任何佐料，吃的时候蘸点酱油就行。”

许远鸿若有所思，微微颔首。

很快，锅里的几道菜已经纷纷出炉。除了酱爆鱿鱼和清蒸石斑鱼之外，还有咸菜马鲛鱼、白灼大虾和白蟹羹。剩下的零碎海鲜，方明又煮了满满一锅海鲜面。

白色的海鲜面上撒上翠绿的葱段，色香味俱全。

许菲菲深吸一口气：“真是香啊！方明，你终于有比铜板厉害的地方了。”

方明一脸郁闷。

你这到底是骂我还是夸我？

饭菜上桌，很快被一扫而空。铜板也打了几个饱嗝，敞开肚子趴在沙滩上晒太阳。

就连最后剩下的半锅海鲜面汤，都被陈伟民和许远鸿喝得干干净净。

许远鸿站起身，对方明正色问道：“方明，我们现在饭也吃了，鱼也抓了。你什么时候可以治好那条龙鱼？”

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