第239章 子弹会拐弯 (2-2)

“朱师傅，这是我们的一致评定，你不相信我们的专业素养吗？”评委中资历最老的是一个叫孟采的美食家，而他的话，在江淮地区美食界还是很有影响力的。

“孟老师，我当然不是这个意思。您自然是我们的权威，但至少可以给我一个信服的理由吧。”

孟采来到金缕佛衣前说道：“理由很简单，就是你的菜从根本上来说就是错了。”

“这话怎么讲？我错在哪里？”朱宇问道。

“我们的主题是素斋，你用素菜做确实没错。但你的仿膳却体现的是肉食的味道，让人感受到的依然是荤食的油腻和口感。特别是你用了佛衣的名词，你不觉得这是一种污蔑吗？”

孟采的一席话振振有词，而众人也终于恍然大悟。

没错啊，素斋主题就是要体现出素菜的独特清新和淡雅的味道，如今金缕佛衣却满是荤腥的气息，这不但不符合主题，更是对佛的不敬。

这时，孟采走到了江帆的青江菜面前，轻轻夹起了一根菜心说道：“至于这道菜，尽管很简单，但这个时节的青江菜，却天然带着一丝土味，除非用高油的调料，不然很难掩盖其间的苦味。可是这道菜，却完美保留了青江菜新鲜甜爽的口感，土味却是一丝都不见了，更没有油腻的味道，这确实是下了苦功的。”

江帆听到这番评论，脸上终于露出了笑容，果然，厨之心还是有水准的，不枉费她为了做出最好的素菜，而煞费的苦心。

保留原味和新鲜，将素斋的自然味道充分发挥出来，让人获得健康的同时，也收获美味的幸福。这就是素斋的真谛。

朱宇太过注重所谓的味之极致了，而忽略了每道食物都有他的特色，试图用其他味道，掩盖食物的原味，都是本末倒置的行为。

这种行为放在日常没事，但到了比赛中，便是吃亏了。

江帆晋级了，而下一轮她的对手就是宁真！

第一轮，宁真的作品是素三鲜，而能将三种素菜的美味巧妙融合在一起，那股淡淡的甘甜回味，让孟采都是赞不绝口。

不过当江帆看向宁真时，这位大厨却刻意避开了她的视线，低下了脑袋。

厨之心临江赛区的半决赛在复赛第二天便开始了，而最受瞩目的自然是擎天大楼的宁真和奇异美食这匹黑马的对决。

但是这次的评委却换人了，孟采竟然缺席了，而取而代之的则是临江市餐饮界的一位传奇。

曹建斌外号斌哥的锅，他做的菜已经成为的经典，无论是同行，还是美食界的名家，都已经将其奉为大神。

于是他便成为了临江九大传奇之一，而这种身份，除非是全国的食神赛，其他赛事他基本不出面了，更不要说当什么评委了。

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