第473章：甜点时间 (3-1)

“嗯……韩嘉怡主厨队的甜点，刚刚做好的。”这服务生怯生生的说。

“居然还有甜点？！”白仁宗皱眉道，“为什么之前没有端上来？现在都过了二十分钟了，才跟我说还有甜点？”

“因、因为这份甜点比较耗时，后厨那边才刚做好……”服务生害怕的说，她也是颜值区的某位女主播，但是在白仁宗面前她只是一个小主播而已。

“这样吗？”白仁宗脸色稍缓：确实也不能怪人家。

韩嘉怡的这份甜品实际上是根据用餐的客人的用餐时间来提供的，正常客人这会儿应该才刚吃完前面几份套餐，而白仁宗作为评审当然不可能把一整道菜吃完了，所以都是每一样尝几口，自然比一般客人吃得要快一些。

“他们队的甜品是舒芙蕾这种需要现吃的料理吗？”白仁宗好奇的问。

“不是……”服务生摇了摇头。

“那就先品尝完陈建峰主厨队的套餐再说吧。”白仁宗回道，“他们队有甜点吗？”

“有的，已经做好了，马上就会端上来。”服务生点头道。

于是，白仁宗继续品尝起了这份宝塔肉。

这份宝塔肉和传统的宝塔肉不太一样，首先就是其中展示出的精湛刀工，这远不是一般厨师能够做到的。

宝塔肉是将一整块五花肉片成完整的一片，中间不能断开，所以切得越薄自然越容易断，一般厨师都不敢切得这么薄，那就堆不出这么多层来。

只有刀工极其熟练，能通过手上的触感来判断出猪肉的肉质纹路的厨师才敢切得这么薄，这道菜的难度可是出了名的。

而且不仅仅是对刀工有极高的要求，火候也同样重要。

只有肉质恰到好处，这份宝塔肉做出来之后的视觉效果才是肉质饱满、方方正正，如果太软烂宝塔就会塌陷下去让其看起来像一坨翔，而如果太硬吃着就很油腻。

即便是很多老练的厨师也不敢随便尝试这道菜，更别说做得这么好了。

陈建峰的这份宝塔肉，不仅多达二十多层，而且看起来色泽鲜艳肉质饱满，充满了弹性。

此外，宝塔中间的夹馅也换了其它的材料，进一步增添了宝塔肉的美味。

当然，这一切都是基于这层宝塔肉能切得这么薄的基础上，所以里面那些夹馅的香味才能透入到宝塔肉里。

谁说传统的中华料理就够不上档次了？这份宝塔肉放在任何三星米其林餐馆中都绰绰有余。

白仁宗闭着眼睛，仔细感受着这份“肉”的美味：这一刻是何等的幸福啊。

但既然韩嘉怡的套餐中有甜点，那陈建峰的套餐中自然也会有。

所以，很快服务生就端上来了一碗甜汤，从颜色看像是西瓜汁。

“哦？这个是……水晶西瓜酪啊。”白仁宗笑了。

这种甜品是用西瓜和琼脂制作出来的，和冰粉差不多，是一种中式传统甜品，据说以前也是宫廷里的一种御膳。

白仁宗舀起一勺尝了一口，表面有一层西瓜汁，下面的西瓜酪宛如水晶一般，口感有点像布丁，冰冰凉凉，浓郁的西瓜味甚至比直接吃西瓜还浓。

但是在这浓郁的西瓜味里还有一丝很独特的酸甜，这股酸甜没有打破西瓜本身的清新，同时又像一个美女在那不停的撩拨着吃的人的味觉。

“是柿子……”白仁宗笑着说，“这个调皮的小东西，以为我尝不出来你的味道吗？”

这一碗水晶西瓜酪吃完，给了白仁宗一种整份套餐彻底完整了的感觉。陈建峰设计的这一份套餐，可以看得出依然包含着强烈的中华料理风格，这点白仁宗觉得很棒。

但是，这时候四面八方纷纷传来了一阵惊叹，白仁宗扭头看去，只见到处都是抓着手机对准面前料理狂拍的客人：“哇，这也太美了吧？！”“简直是艺术品！”“我都舍不得吃了！”

白仁宗知道，他们说的肯定就是韩嘉怡队的甜品，因为这一道甜品他还没有尝过。

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