第十九章 美味【杂肝汤】 (2-1)

“城东有时候会有人来买肉骨头，带肉的都是3钱一斤，你如果要给两钱就行。”郑莱对刘辛说道。

“不用，做长久生意，3钱就3钱，现在肉铺还有多少骨头。”刘辛道。

“让我看看，这些大概有二十六斤，都是昨天买肉剩下的，今天估计还能有二十斤左右。”郑莱看了一下就开口说道。

“行，昨天的骨头先称给我，今天的我明天再来拿，对了郑大哥，咱们肉铺的猪下水能不能以后都留给我。”刘辛道。

“如今猪肉一斤22钱，猪下水你给10钱就行。”郑莱说道。

“那行，把骨头与今天的猪下水都给我吧！过几天我请郑大哥喝我做的【杂肝汤】。”刘辛说道。

“那我就可要期待了，过几天涿县城开市，摆个地摊是能赚不少钱，只要你的汤做的好，我让肉铺所有人给你捧场！”郑莱对刘辛笑着说道。

总共二十六斤猪大骨，一副猪下水包括大肠、猪肚、猪肝、猪肺、猪心总共60斤。（这里说的斤都是小斤，一斤0.24千克。）

刘辛付了678钱，把所有东西放进背笼，这才想到明天搬家是个问题，便又向孙木匠家走去。

孙木匠有做好的推车，一架350钱，刘辛交了钱直接推走一辆，这东西比后世的推车可要费劲太多，但太重的东西没有它可是不行。

买了一口四尺大的甗(yan)锅，花了600钱，东汉时的锅，分为上、下两部分，上部称甑(zeng)，用来放蒸物，下部称釜，用来煮水。（以后只称为锅）

买了一斤豆酱花了14钱。刘辛手中银子顿时就剩447钱了，三万钱让他两天花的见底，普通百姓估计难有人能这么大手大脚的。

刘辛推着车回到家，还没到中午时候，家里人看见他推了一口如此大的锅回来，都围过来好奇打量。

“城里房子已经买下了，三分半的院子五间土屋都带着火炕，还有一间大柴房，门口有商铺以后我们可以用来卖东西，今天我就先把要卖的【杂肝汤】做出来，大家先尝尝味道如何！”刘辛说道。

“这么快就买下了？花了多少钱？”母亲问道。

“花多少钱母亲你不用操心，我已经雇人在收拾院子，明天你和宛柳、小妹一起随我进城吧！

我们除了铺盖和自己衣服，就带两石小麦就行，其他的谷子等以后有时间再来取。”刘辛对母亲说道。

刘疾与郝春梅听到后都惊讶不已，昨天才分家，明天刘辛就要带着母亲离开了，他们看到这里心里不知道是什么滋味，似乎大家脱离了这个家，就都要过上好日子似的。

刘辛买的四尺的大锅，这是用来专门煮肉熬汤的，家里的灶台可是撑不起这么大的锅。

他找了三个大石头放在院子，把大锅放在石头上，添满水后刘辛倒入一袋【十三香】（50克），豆酱二两，稠糖少许，盐一两，然后把今天拿回的猪大骨都清洗干净，放入大锅大火在锅底烧的正旺，很快屋里就传来一股特殊的香味。

“三哥，好香啊！”刘小妹看着刘辛，馋的直流口水。

“这【杂肝汤】中午可做不好，要吃只能等晚上了，你多馋都得再忍一忍。”刘辛笑说道。

刘宛柳与刘小妹一直在大锅四周玩耍，不时地添些柴火，大锅内的骨头汤已经沸腾起来。

刘辛让刘宛柳看住大锅，自己拿起木桶与扁担就出门挑水去了，这熬骨头汤可是需要不断的加水才行。

挑了两趟水，刘辛把大锅水加满，又开始给家里水缸添水。中午一家人吃的粗面糊糊，刘辛从大锅舀了一勺肉汤，让大家第一见识到了这大骨汤的威力。

所有人都从未吃过如此美味，在这个大家还都在为温饱而努力的时候，一口鲜美的大骨汤对所有人的诱惑是难以想象的。

吃了午饭刘疾与刘固两个人去上田，既然分家，他们两个都要各自去种自己的地，如果地里活一个人干不了，就只能找关系好的人和种。和种就是相互帮忙一起干活，很多劳动力稀少家庭每年粮食耕种都是这么过来的。

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