118高粱杆熬糖浆 (2-1)

在小米心心念念的惦记中，总算迎来了秋收，等大家都忙着把各种粮食晒干入仓的时候，小米则是哼哧哼哧的拖着几根高粱杆。

“小米，家里牛有吃的，不用拿这个回去了。”姜小雪背着一个小背篓，背篓里面装了两把高粱穗，是之前漏掉的。

“二姐，我要这个有用。”高粱叶子都被扒了，就光秃秃几根高粱杆，但是很长，对小米来说，还是有点不好弄。

姜小雪无奈叹气，伸手接了过来：“我来帮你拿吧。”

说着还不忘了叫身后的铁蛋走快一点。

姜虎二娘在砍高粱杆呢，小米着急，怕晚了高粱杆就晒干了。

在小米的催促下，三人急吼吼的回了家。

“二姐，你帮我把那个大石臼洗一下，我待会儿要用。”

大石臼是平时捣玉米碎等用的，去年还用它捣过糍粑呢。

姜小雪不明所以，不过还是端了一盆水，洗石臼去了，小米则是用水把高粱杆也简单洗了一下，又用柴刀把玉米杆切成小段。

“小米，你要干嘛啊。”小雪不明所以，小妹长大了，做事越来越奇怪了。

“二姐，这个高粱杆好甜的，你尝一口，我们试试能不能把里面的糖弄出来。”

小米拿了一段让二姐尝尝，这味道，跟甘蔗差不多，水分还足。

不过他们村里还没有甘蔗，也不知道别处有没有。

姜小雪不明所以，不过还是用牙齿撕了一块，嚼了嚼，眼睛一亮：“真的耶，甜滋滋的，就好像糖一样。”

小米把切成段的高粱杆倒进石臼：“二姐我们一起，把它捣烂。”

还好这臼锤是木头的，姐妹俩一起，还能抬起来，两人合力，抬起来然后用力砸下去，没一会儿功夫，石臼下面就是一滩水了。

小米拿了一个大碗，把那些汁水装起来，然后继续捣，几根高粱杆捣完，收获一大碗甜味的汁水。

不仅如此，小米还舀了一瓢水，把已经捣过一遍的残渣，再继续加水捣了一遍，再把所有汁水用细密的纱布过滤。

这样一来，就得到了三大碗甜水，趁着爹娘还没有回来，请二姐帮忙点火，把这糖水熬上。

一直大火煮，不盖盖子，让水蒸气挥发，等到水烧干了，糖汁变得粘稠了，就小火慢慢的熬煮。

而小米一直在用勺子搅拌，她也是第一次弄这个，不知道成不成，不过看到当初的小半锅水，现在只剩下不到四分之一，就知道多半没有失败。

姜小雪将炭火退了，只留了一点火星，然后过来站在小米身边，用力嗅了嗅：“真的是糖的味道，好甜。”

小米踩在凳子上，才能搅动锅里的糖浆，大概是一直在这，小米自己反而没怎么闻出来。

所以听到二姐这话，小米连忙问：“真的吗？能闻到了吗？那要盛出来了，这么一点点的，可别烧焦了。”

姜小雪拿了一个碗来：“小米你下来，我来盛。”

小米连忙让开位置。

黏糊糊的糖浆，装了一小碗，灰褐色，就像泥浆一样，锅里和勺子上还沾了点儿，小雪舍不得浪费，舀了一点水倒进去，涮涮就是一碗糖水了。

尝了一口，小雪就是双眼一亮：“好甜，跟买的糖一样甜。”

“二姐，我也要喝。”铁蛋连忙凑了过来，小雪把碗放到他面前：“小心点。”

小米已经端着糖浆到桌子上去了，正拿着筷子戳呢。

铁蛋喝了几口，连说好甜，还要再喝，不过被小雪阻止了，然后给小米端过去：“小米也尝尝，这可是你做的呢。”

“小米做了什么啊，给爹也尝尝啊。”姜虎的声音从外面传来，原来是到午饭时间了。

“爹！”小雪把碗放到桌上，转身就往外跑：“小米好厉害，用高粱杆熬了糖，可甜了。”

刚放下锄头的姜虎就是一惊，大步进了厨房，脸上的震惊都还没收起来：“小米在熬糖？”

小米正在用筷子实验糖浆的粘稠度呢，觉得还是有点稀，可以再熬一熬，最好是可以直接用木棍搅成团的那种最好。

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