第二百三十一章：易中海错入寡妇门！ (4-2)

陈晓峰走了之后，一大爷立马上前将已经洗净了的腰子片和腰花，一块递到了傻柱面前，而他自己，则是蹲在一边，打起了下手。

“行吧，您瞧好！”

傻柱拿出蒲扇，对着他的小灶勐扇了几下！

炉火在被短暂的压制了之后，勐的升腾了起来！

架上锅，半大勺宽油撒入，静待片刻之后，傻柱大勺一挥，往锅中下入八角，蒜末，老姜以及干辣椒！

勐火爆炒一番之后，再将切好的牛腰悉数倒入锅中！

只听得刺啦一声，锅中热气升腾，带着丝丝肉香，飘进了一旁蹲着的一大爷的鼻子之中。

“嗯？这香味！”

“柱子，你还真有两把刷子啊？”

之前买这些腰子回来，和洗这些腰子的时候，那是差点没给一大爷熏死过去！

一大爷本来都想着咬咬牙，实在不行一会就捏着鼻子，把这玩意当药吃了算了！

可神奇的是，这些刚还腥臭不已的东旭，就经过傻柱的手一倒腾，立马就变成了香气扑鼻，馋的一大爷口水都快留下来了！

“那是！我傻柱是什么人啊？京派川菜的传承人！”

“别的咱是不会，可要是到这灶上的手艺，那我说第二，谁还敢说第一！”

“您啊，去桌子那坐会吧，这还没有呢，一会好了我叫您嘞！”

厨子也是手艺人，手艺人被夸奖了手艺，那哪还有不开心的？

傻柱当即就乐开了花！

不过这还没有呢！眼下这腰花虽然在葱姜蒜和大料的搭配之下，闻是闻不到什么骚味了，但吃的嘴里，那照样还是腥的不行！

“不碍事不碍事！我现在。

。我现在可不敢回去！就在这蹲着吧，你忙的你的，不用管我！”

一大爷宁愿是蹲在傻柱家，那也不愿回家去！

因为他现在的家里，可是坐着一头如饥似渴的母老虎啊！

“得！那随您吧！”

一大爷执意要看，傻柱倒也不在乎！

毕竟他这门手艺，那可不是光看就能看会的，因此他倒也不怕被人偷师！

“来！料酒白酒，一块下锅咯！”

再次翻炒了几下，傻柱从灶台钱取出了一瓶料酒和一瓶二锅头，吨吨吨的一顿往锅里倒！

“轰”

在酒精的作用之下，锅中立马是升起了半人高的烈火来，吓了一旁的一大爷一跳！

“哎哟！柱子啊，你这是做饭呢？还是做法啊？”

一大爷看的心惊肉跳，但傻柱却是一脸的见怪不怪！

“啧，见识少了吧一大爷？”

“这腰花啊，不拿这黄酒白酒呛它一下，那吃起来绝对是直冲脑门的骚！”

“喏，你现在再闻闻，是不是味更香了？”

听傻柱这么一说，一大爷立马站起了身子，凑近吸了吸鼻子。

确实，比起刚刚那股略显单调的肉香气味，现在的香气当中，更加是多了一股醇香的感觉！

“行了，差不多了！”

撒入一点盐巴，和一点辣椒酱，再一通爆炒之后，傻柱便颠了颠锅子，将腰花装盘。

一大爷知道自己的工作来了，连忙是接过盘子，忍着烫，快步的将腰花端到了桌子上。

“那这羊腰子怎么办啊？”

一大爷回头接着问到。

“这玩意啊，烤着吃那是最香的！但是咱这一没炉子而没碳的，想烤估计是没法子了。

。”

“这样吧，煎了吧，这玩意煎出油来，再撒上辣椒面和细盐，滋味也一样的好！”

羊腰子跟那牛腰子不一样，羊腰子的外头，都裹着一圈厚厚的羊油！

这东西可不能扔！

直接对半切块，切成两三公分的厚片，每片都沾着羊油那就成了！

锅里略微放一点油，然后中小火慢慢的炙烤！

四合院：开局气晕许大茂提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。