这哪是在做菜啊,这分明是在进行艺术创作吧。
“妈妈,你以前做的凤尾虾都没有处理干净哦。”
不知道过去了多久,杨秋霜忍不住开口道,杨夏婵附和着点头。
同样是处理河虾,唐馨以前处理的河虾别说是透明了,很多时候虾线还能够看到,真是货比货得扔,人比的人得死。
唐馨风韵犹存的俏脸一红,忍不住给了两个小棉袄一巴掌:“再嫌弃我做的凤尾虾,以后就不给你们做了。”
杨秋霜和杨夏婵撇了撇嘴,一起看向宋吉祥,意思不言而喻,你不做就算了,我们还有宋吉祥呢。
唐馨柳眉倒竖,愤愤地瞪了两人一眼,继续看宋吉祥做凤尾虾。
“滋滋……”
宋吉祥已经开始炸河虾了,每一只河虾被炸过以后,尾巴都高高的翘起,有点儿像是凤尾了。
炸完以后宋吉祥开始倒油炒制,先放的是豌豆,炒了一会儿放入清汤,一点儿盐,一点儿米酒,调入芡汁。
等到汤汁变成了乳白色以后,立即把控干油的河虾倒入里面翻炒。
很快河虾就被炒好,放入了盘子里面,但是这还没有结束。
宋吉祥又拿起淡紫色的萝卜,开始雕花了,萝卜屑有规律地飞舞到下方的水池,一朵朵精美的梧桐花在宋吉祥手中诞生。
顶级的厨艺也包含了顶级的雕工,当然主要是做菜方面的雕工,夏国的菜肴讲究色香味俱全,若是没有足够的雕工,又怎么做得出色香味俱全的美味佳肴。
凤尾虾既需要一定的厨艺,同时也需要不错的雕工,否则的话做出的凤尾虾只有香和味,却没有了色,这样的话是不完美的。
不一会儿的功夫,宋吉祥就把梧桐花装饰在了盘子当中,搭配了几片碧绿的菜叶和一根宛若树干的东西,就好像开花的梧桐树。
白色的虾尾和红色的虾尾配合着梧桐树,袅袅的热气升腾,好像燃烧的火焰。
凤栖梧桐,浴火重生!
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