第0068章 初做水粉绿玉房 (2-1)

于是，齐皓连夜给彭琳打去一通电话，让她帮忙安排一个可以让他做饭的地方。

而这个秘书，一听到对方是要给老板章天时做早餐，于是很果断地就答应了下来，然后便联系到工业园区食堂三楼的师傅，让他第二天早上，给齐皓腾出一间厨房来。

因为涉及到上万人的用餐，海汇产业园区这边，食材什么的，自然是不缺的。

再说，水粉绿玉房用到的食材，也远远没有六蟹芙蓉斗那么丰富和昂贵，所以按照系统传输进来的信息，齐皓也收集到了大部分的材料，至于一些食堂没有的，他也到附近的超市里购买到了。

至于领悟到的做法中，还用到一味用来蒸包子的骨汤，齐皓也在食堂售卖骨汤面条的商家那里弄来了一些。

万事俱备，接下来也就正式开始料理。

在系统菜肴名单中，由于这道菜是一星级，所以料理过程算不上有多复杂，唯一让齐皓担心会翻车的，还是猪肉制皮这一步骤，可能在捶打的过程中，筋膜去不干净或者力度不够之类的，最后导致猪肉粘结不上，做不成包子皮。

然而，等到正式用擀面杖捶打时，齐皓才意识到：

食堂这边用到的猪肉，都是跟静海港这边某个农场联系供货的，那边每天送来的猪肉，要么是在前一天晚上，要么就是当天凌晨宰杀的，新鲜度极高。

这也就使得肉质中的酶，还未来得及将蛋白质分解成氨基酸，胶质很轻松就能被捶打出来，增加肉泥的黏粘性。

另外在捶打的过程中，用一些系统提示的小方法，速度也能明显增长。

比如在捶打的过程中，往肉里面加入一些食用盐，能够加速猪肉捶打成泥等等。

……

等到肉捶打完成后，在猪肉泥上撒上番薯粉，开始正式制作外皮。

虽然白案之类的工作，在大学的时候，并不是齐皓的主要专业，但因为对料理的热忱，他也选修了一些制作面食的课程，其中就有做包子、面点之类。

当然，需要靠阅历成长的拉面技术，却并不在他所学的队列之中…

七点钟，章天时来到食堂这边，齐皓制作的水粉绿玉房，隔着大骨汤，也蒸制完成。

出锅的那一刻，腾腾热气冲天而上，翻卷成一朵巨大的蘑菇云。

白云之下，一只只粉里透着绿的包子，整齐地排列，含羞带臊地缓缓露出它们的庐山真面，伴随着诱人的香气，挨个儿被装盘送到昨晚跟章天时一起吃饭的那间包厢。

“阿皓啊！听彭琳说，你今天特意起了个大早，来给我准备早餐，你这真是让我过意不去啊，毕竟你是客人，哪里有让你做饭的道理？”

章天时客套地抱怨起来，但脸上，却笑意满满。

睡了一夜后，他好像已经完全清醒了，尽管身上还能明显嗅到一丝酒味。

“没事的章叔！”

齐皓尴尬地笑了笑，将一盘包子，特意放到章天时面前，继续解释道：“昨天晚上吃饭的时候，听您说起‘水粉绿玉房’，这道说是面食，但又不是；说不是面食，却又极像面食的佳肴，我也会做。所以，热情一上来，今天早上就卖弄了一下，让您尝尝看我的手艺！”

“水粉绿玉房”五个字入耳，章天时敏感地皱了下眉头。

随即俯首看了眼面前摆盘精致的包子，又嗅了嗅，这股味道，貌似跟记忆中的“任芸同款”不一样。

他这才宽心地松了口气，拿起一只有着温度的包子，送到嘴边，轻轻咬了一口。

包子的外皮，擀得近乎跟糯米纸一样薄，甚至还达到入口即化的程度。

可矛盾的是，这般在印象中极为脆弱的外皮，内里竟然还能托起丰富且紧实的蔬菜内馅儿。

照着这菜馅儿再咬一口…

因为用得都是含水量极高的蔬菜，所以在没有加入水或者汤的情况下，内馅儿很容易渗出汁水。

隔着大骨汤的熬制，这汁水还有这浓郁的肉香，流进嘴里，满满都是油而不腻的味道，层次饱满，回味无穷。

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