第十三章 分之在博，归之在简 (4-2)

后者以味之纯，取之厚。

至少在他看对方的这道‘鹿肉羹’的话，肯定会再添加一个味道，一个引爆后面食材繁复，又归于主线的...香气！

反正他在制作这道‘春风一锅绝’的时候，便是按照这个路子走的。

别看他提前做了不少的准备，可实际上都是以食材来引食材内部的滋味，并没有多做调味，最多也就是食盐，白胡椒粉，然后就是熬制出来的‘枞菌菌油’。

其他任何多余的修饰添加都没有。

这便是他要让极致的某一种味道作为主轴，等到细细品味的时候，那些其他食材的层次才会跃然而出。

...

此时经过了一小段时间的翻炒，那些食材几乎都已经吸收了菌油的香气，同时间复合的香气混杂而出。

放置了一会保温的一半鲫鱼汤直接冲入热锅之中，瞬时间的温热转为沸腾。

一股更加浑厚的奇异鲜美不断的涌动，然后赵天生就将这个小锅转移，放在一边静置，而在另外一个小锅里熬煮的一半鲫鱼汤，也正如他所期盼的一样，剩下了三分之一。

把包裹着鲫鱼碎肉碎骨的棉网捞出来，算是彻底的榨干了鲫鱼的鲜美，这些碎肉碎骨就只能放到厨余桶里，以后作为肥料使用了。

也就是在这一刻，赵天生的全部料理准备都已经完成。

不同于还需要一段时间慢慢让食材的滋味渗透出来，最终达到层次上的统一又分明的‘荷香鹿肉羹’。

他的这道料理，在准备结束以后，便是一口气就可以烹饪成型。

见到他又开始不动，在场的众人都不明所以。

倒是魏老道似乎察觉到了什么，忍不住吐烟都快了一分。

‘这小子...’

‘说精明还真是精明得过份了！’

在游商掌祀的队伍里，也只有那姓田的青年人看出了赵天生又停了一下的原因，忍不住背后开始冒出一层冷汗。

‘不好！’

‘这本地的掌祀...果然是个厉害角色！’

低声的交流，并不为外人察觉，修为在身，控制自己的声音在某些人耳内传播实在是太过简单的事情。

‘田二哥到底是咋地了？’

那姓郭的汉子，有些抓耳挠腮的，等着别人的解答。

其他几人也同样露出了担忧的神色。

‘对啊，田哥，到底是怎么了？’

‘这当地的掌祀不过是停了一下，咋就让你这么紧张了。’

‘刚刚那香气那么厉害，你也没有这么担心过。’

抹了抹嘴唇，田姓的游商掌祀整理了一下思绪。

‘香气强烈，可能是食材的原因，也可能本身就是这种类型的料理，没有入口都还很难说胜负’

‘你看那作为评判的非人哉不也是一点动静都没有么？’

‘可是那少年掌祀这一等，就代表了他其实正在等待李大哥烹饪完成的时间。’

‘一个能够把控自己料理精准度，并且知晓自己料理优势在何处的存在，甚至还能有空闲注意对手。’

‘这样的一个人，怎么可能不让人担忧？！’

听到他的分析，在场的这些游商掌祀也是第一次才真正意识到，似乎他们接的这个任务，没有看上去这么简单。

好像是...让他们踢上硬茬子了！？

‘就知道！’

‘没什么好事！’

那郭姓的大汉猛地的一跺脚，‘咚’的一声发出闷响，也同样显出了极为可怖的力道。

现在他们就只能希望，自家大哥能够拿下这一场祭决了，不过他们也意识到，这样的一场祭决，似乎正是跨州游商的机遇所在！

...

‘要完成了？！'

看着自己锅内翻腾的黏稠汤汁，终于散发出自己想要的香气，微微的荷香与肉香同样升起，李姓游商掌祀，立马将最后的一道工序，也是极少有人知晓的，将干荷花丝，放入汤汁之中。

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