第十九章 锅先动手的 (2-1)

李为峰跟个国宴大厨似的，手法娴熟地打了四颗蛋，不过有两颗只用蛋黄，这是形成金丝的关键，保证金丝的颜色跟粘稠，用筷子向一个方向搅拌均匀……

“大叔，为什么把那两个蛋液浪费了？”

“不浪费，你把它拿来抹脸。”李为峰懒得解释，搅拌均匀后，又用密漏将蛋液中蛋系带滤出，然后用宽油炸蛋丝，边漏边搅拌……

等李为峰将一大盘顶级金丝炒饭端出来，香气四溢，亮晶晶的金丝环绕，绿色豌豆跟葱花点缀其间，色香味型俱全的蛋炒饭。

立刻引起了厨房几位同学的惊叹：

“靠，这是蛋炒饭吗，竟然有亮晶晶的金丝？”

“嗯，炒饭界的天花板嘛！”

“大叔，你把金丝炒到米饭里，能吃吗？”

李为峰舀了一勺饭，送到季小桃嘴边：“你尝尝，是不是咸香鲜美。”

季小桃像只被喂食的小猫，一口吞了大半，一咀嚼，除了饭粒，还有油炸过的鸡肉粒，虾肉粒，清甜的豌豆，软软的花菇粒，葱花。

呃，还有鸡汤的鲜美味道，将蛋炒饭调和。

小脸满满都是享受的表情，季小桃整个人被幸福笼罩。

呃，我也给大叔喂一勺？

季小桃拿了个勺子，本来想给大叔的。

不过看见李为峰自己拿着勺子在吃，没有给她再喂，瞬间明白过来，厨房还有几个同学呢。

李为峰吃了几勺金丝蛋炒饭，看着吞口水的同学：“季小桃，你也别一个人吃啊，另外拿个勺子，也让大家尝尝。”

厨房几个同学一尝，一脸享受的表情，樊波嚼得快，都把舌头咬着了。

实在是太好吃了。

高华由衷地赞道：“班长，你这金丝炒饭材料丰富，太好吃了，要是在学校门口开一个，包你赚得盆满钵满。”

“学校可不行，学生消费力低。”李为峰带着装逼范儿，语气淡淡道，“这一盘传说中的金丝炒饭，用料考究，至少得卖15元。”

“这么贵？”季小桃嚷嚷道，“大叔，你这是抢钱啊？”

李为峰想到现在的物价，一两块钱可以买斤猪肉，这么一盘金丝炒饭就卖15元，确实有点高，不能学人家装逼。

“呃，可以弄个简化版的，去掉海参等贵的食材，五元一盘，当个菜卖。”李为峰从善入流，接受了季小接的提议。

接着李为峰吩咐樊波，把猪耳猪舌等用炒盐揉匀，腌制入味。

转头又叫另一个男生将鸡砍成大块，焯水后丢进砂锅，慢慢吊鸡汤，准备做卤味。

跟个厨师长似的，李为峰将一切安排得有条不紊。

投资人季小桃闲得无聊，又挑刺了：“李大厨，你吩咐这个那个，你做什么？”

李为峰白了她一眼，没好气问：“我做冷吃牛肉，你吃过吗？”

“什么牛肉？”季小桃疑惑不解，“江水最出名的牛肉宴没这道菜啊？”

“这道菜做法比较复杂，季阿姨，你那狗脑袋打破了也学不会。”李为峰懒得跟她多解释，将牛肉加姜葱料酒焯水，再用他特制的卤料包小火卤制。

季小桃不服气，站在李为峰身边，撇了撇小嘴：“这也算复杂？”

“季阿姨，你也别在厨房抄着手，跟少奶奶似的，指挥这个说那个不行”李为峰倒肘戳了戳她，“来帮我做事。”

樊波吃吃地笑。

季小桃恼羞成怒，她骨子里也好强，不然高二找不到指导老师，她非要拉着李为峰编舞。

“就不信了，我还学不会这道冷吃牛肉了？”

“甭说冷吃牛肉，最简单的山椒凤爪看你会不会？”李为峰不但用野山椒，还用陶家老坛的泡姜芹菜，小声传授她诀窍，

“无论是鸡爪，还是野山椒泡菜熬煮的汤，都得等它完全冷却后，才可以浸泡，这个细节决定山椒凤爪的成败。”

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