他仔细的放大图像,辨别酒中的菌群和细菌。不一会,他认出了80%的微生物。
一段资料出现在他脑海:白酒发酵的微生物大致分为三个部分,糖化微生物、酿酒微生物和生香微生物,这些微生物又包括了细菌、酵母菌和霉菌,其中细菌以芽孢杆菌为主,主要是分泌淀粉糖化酶、脂肪酶和有机酸属于糖化微生物;
霉菌主要是产淀粉酶,也能少量产生酒精,酵母菌主要是产酒精,酒精和有机酸在脂肪酶的作用下生产酯类物质白酒中的香味成分
他用念力裹着一丝木灵气靠近酵母菌,酵母菌在吞噬了木灵气之后发生明显变化,体积增大到原来的10倍,随后酒中的微生物发生了剧烈的变化,房间内充满了酒香。
随后他又对产生淀粉酶的霉菌进行变异,通过一系列的实验,得出了一个稳定的数据:当变异霉菌和酵母菌及另外8种菌的比例为3.13:6.22:0.65时,酒的口感、香味营养值最高。而且品出的味道会因人而异:人的味蕾的多少及健康程度,将决定你的享受程度。因为酒中包含了20种人体可以感知的味素,这是划时代的创造。
他把这种液体,命名为木灵浆液
不知不觉已到傍晚时分,赵力正在收拾狼藉的桌面,听见有人敲门,“赵,在家吗?”凯瑟琳在门外叫道,他们现在基本都用英语交流。
打开门,只见一个上身穿着宽松红色T恤,下身穿一条深黄色七分裤的金发女郎站在面前,她使劲的抽抽鼻子:“什么味,这么香?”
赵力伸手做了一个请进的动作,转身回到房间。
“卖嘎,赵,你在酗酒?”凯瑟琳夸张的叫道,拿起赵力刚调好的酒,要往嘴边送。
赵力一把抢过酒瓶,“这酒你不能喝,要喝我一会请你。”
凯瑟琳使劲的闻着酒香,很是不满的嚷道:“为什么?为什么这酒我不能喝?”
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