第23章 珍妮：从助教到讲师 (2-1)

“水煮肉片是由猪里脊肉为主料，花椒、葱、姜、蒜和干辣椒等为辅料的一道家常菜，大家刚才想必也品尝到了，它的肉味香辣、软嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最适合下饭，特点是麻、辣、鲜、香！”

讲台上，一个身形匀称、窈窕的女孩正站在投影屏前，红着脸蛋，有些害羞地为教室里的学生们讲解PPT，虽然声音有些发抖，但音量很高，而且越讲越顺畅自如。

珍妮怎么也没想到，当‘菜肴品尝’环节结束后，讲师竟然会让自己上台来讲解PPT，毫无心理准备的她当然竭力拒绝，然而林墨北的理由却让她很难反驳：“第一嘛，PPT本来就是你做的，你对上面的内容最熟悉；第二，你是我的助教，助教帮讲师来讲解一下PPT有什么问题吗？”

或许，这也是讲师对自己的考验？珍妮心里有些紧张，又有些激动。她本来就是一个默默无闻的普通女孩，可现在讲师却把这么重要的讲台交给她。她可从来没有想过自己有一天，竟然也能站在六十多位优秀的贵族学生面前侃侃而谈，要知道，台下甚至还有风纪委员会的曼施坦因教授在旁听！

“鱼香肉丝的选料精细，配菜可选黑木耳、玉兰片、莴笋丝或是胡萝卜丝、竹笋丝、土豆丝……成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。”

珍妮刚开始上台的时候还很紧张，小腿都在不停发抖，声音也在打颤。但她毕竟对PPT的内容了然于胸，又是自己辛苦劳作两天的结果，再加上看到坐在台下的林墨北的微笑，心中忽然又多了几分信心，逐渐也大胆起来，腿也不抖声音也不颤了，逐渐变得流利顺畅起来。

“中国美食的魅力，不仅在于味道，更在于美食背后的蕴藏的历史文化。不同族群之间在美食之中求同存异，构成了对中国文化的共同认知。”

“辣椒原产于美洲，直到明末清初才传入中国。中国最早关于辣椒的记载出自明朝高濂所著的《遵生八笺》，但当时辣椒还只是一种观赏植物。直到康熙年间，辣椒的功能才逐渐由花卉向食材转换。作为民间常用食材，辣椒最早流行于贵州。康熙六十一年的《思州府志》记载，“土苗以辣代盐”，说的就是贵州当地少数民族普遍食辣。”

林墨北坐在台下，面带微笑，看着台上侃侃而谈的珍妮，表面上似乎在给她鼓励，然而心里的思绪却是不断乱飘——珍妮果然还是个有天赋的女孩，做PPT有天赋，讲课好像也很有天赋。

第一次见面的时候她似乎还不太自信，说话不多，但其实珍妮的声音很好听，属于那种很有磁性的女中音，经过扩音器的传递，听起来非常润耳，音量大小也刚刚合适，再加上那一口流利的普通话，让林墨北非常满意。

助教越能干，他就越轻松。

既然助教能讲，那他不就可以躺平了吗？

既能光明正大地以‘锻炼学生’为借口摸鱼，又能在躺平的同时领到工资，这也让林墨北忽然理解了上辈子一些公司领导的心态：有活尽管安排让下属干，做好了荣誉和利益归自己，做差了下属来背锅。

当然林墨北不是那种会推卸责任的坏蛋，但他确实也更加深刻地领悟到了做讲师的艺术——将重要的工作放心大胆地交给值得信赖的人，既能锻炼学生，又能让自己轻松愉快。

而且，说句实话，林墨北在心里觉得，珍妮讲课其实真要比自己讲得好多了——人好看，声音也好听，对PPT也很熟悉，讲得头头是道。

如果自己当年大学的时候能碰到珍妮这种讲师，那他脑袋秀逗了才会翘课！

光是看着珍妮那红扑扑的俏脸，听着她充满磁性的柔和声音，就觉得是一种视觉和听觉上的双重享受！

“另外，不知道大家对今天讲师特意订做的正宗川菜感觉如何，我特意邀请了食堂川菜窗口的大厨包弘图先生来到我们课堂，等下他可能就会来，稍后课程结束后如果大家有什么具体想要问的问题，可以直接请教包大厨。”

讲台上的珍妮微笑着说道。

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