第一百六十一章：辣白菜 (2-1)

“开饭了。”

“大哥你吃这蜈蚣，很好吃，越吃越香越好吃，吃的你都停不下来的，二姐你吃吗？”饭桌前，谢繁日先是给他大哥夹了一根蜈蚣后，他再朝他二姐问吃不吃蜈蚣。

“我吃一根试试看吧！”繁月也没拒绝道。

蜈蚣上裹上了面粉，油炸之后膨胀了起来，也看不见密密麻麻的腿之外，从外形上看起来也不太像蜈蚣。

繁月也没害怕，张着小口吃了起来。

入口酥脆，混合米粉和鸡蛋的香味，吃起来‘咔嚓’‘咔嚓’，繁月挺喜欢吃这个油炸蜈蚣，她吃完一根又吃一根。

和繁日说的那般，越吃越香越好吃。

繁日、繁阳、繁文和繁月他们几个都没顾上吃饭，一个个都是先拿着油炸蜈蚣吃了起来。

“有这么好吃吗？”繁辰见她二姐他们吃的欢快，她忍不住问道。

“繁辰你吃吃看就知道好不好吃了。”繁月夹了一根蜈蚣给繁辰，繁辰连忙的拿着碗避开道：“二姐，你吃你的吧！我想到那蜈蚣心里头就打怵，现在哪里敢吃，我还是吃棕花炒腊肉吧！”

“繁辰，这棕花炒腊肉真好吃，你赶紧吃，咱又不吃油炸蜈蚣，多吃些棕花炒腊肉也是好的。

等繁月姐他们腾出嘴来吃棕花炒腊肉之后，咱就要少吃好多了，便宜也不能全部被他们占了不是。”繁雨给繁辰勺了一大勺子的棕花以及大蒜配料给繁辰道。

这棕花吃起来带着沙粒感，先苦后甜，回味无穷，再混合腊肉的香味，超级下饭不说，吃起来比吃鱼籽还好吃。

“大姐，我见咱菜园子的大白菜好有好多，有些都从中间长出花出来了，咱也吃不过来，不然的话全都要老了，不能吃了。

大姐你看有没有办法，把这些大白菜做成腌菜之类的不。”繁雨吃饱喝足之后，她想到这儿问道。

以前，他们菜园子里头的大白菜都是吃清炒、新鲜的吃，也没用大白菜腌过菜之类的，繁雨也不知道她大姐能不能把这些大白菜给利用起来，不然的话，可惜了这些大白菜，到时候只能够喂鸡鸭羊吃了，怪可惜了。

“可以，待会把菜园子的大白菜全部割下来，拿到厨房里头来，我把大白菜做成腌制的辣白菜给你们吃。

这辣白菜腌好之后，酸辣可口，超级下饭，不管是单独配白粥喝还是炒菜吃，那味道绝对酸爽了。

算算时日，菜地里头还有白萝卜和芥菜头的话，也该老了。

待会一块拔了回来，做成萝卜皮和芥菜头搓菜，都是超级下饭的菜。”谢繁星想了想，如今也二月初了，菜园子也该慢慢收拾起来。

倒是谢繁文一听大白菜、白萝卜和芥菜头都可以晒干腌制成菜吃，他闲着也是闲着，他拿着镰刀提着背篓，就往菜园子里头割大白菜去。

谢家姐弟见状，有些好笑的摇了摇头，繁文真是个好吃鬼，有吃的钓着他，你让他干啥都会去干。

大白菜割下来运到厨房后。

谢繁星开始带着繁雨、繁辰还有繁月他们三人开始腌制辣白菜了。

每次谢繁星做腌菜的时候，她都会带上繁雨、繁月和繁辰干这些事情。

因为她觉得，在这个时代身为女子，厨房里头的活儿，总得学会，日后就算她们嫁人了，学会了也对她们有好处的。

正所谓：想要抓住一个人的心，就要抓住一个人的胃。

到如今，谢繁星已经教会了她们十几种腌菜、泡菜的制作方法。

各种菜色，也陆陆续续教会她们，家里头虽然都是她下厨的多，但是繁月她们的厨艺绝对不弱，比其他人要强的多。

谢繁星首先将白菜做先期修整，把最外层的已干枯的白菜叶摘掉，将其整棵冲洗干净之后，把整颗大白菜从底部开始，用刀切开，切成4瓣就行了。

这时，可以掀开每一片白菜叶，再大白菜叶上抹盐。这时候一定要动作轻柔!因为菜叶新鲜清脆，稍有不慎就容易折断。

要知道腌制辣白菜不但要使其味道绝佳，还要保证辣白菜的外形足够完整、漂亮。

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