第006章 精湛的刀工，嗷嗷香的羊汤！ (2-1)

来到镇里的集市。

陈东按照刘连志交代的每天二十桌席准备。

因为第一次烧丧席，陈东知道这里面有很多禁忌的东西，所以连忙找镇上年龄大的人打听了一番。

丧饭，也就是白事酒席，也称为白喜事。在古人看来，亲人过世，家主都会悲痛万分，因此在招待来宾就会显得不周到，也就有了“丧饭品七”的说法。

其中，“丧饭品七”也是跟菜品有关，就是丧事要上七道菜，是对死者的一种尊重。寓意“七”通“戚”，有忧愁、悲哀之意，表达对亲人离世的悲痛之情。而且，“七”还有“去”之意，让亲人尽快去掉悲伤的意思。另外，“七”还暗含“头七”之意。头七是过世之人第七天回魂，古人讲究要为逝者准备饭菜，烧纸钱。

当然随着时代发展，现在农村办丧席已经不局限于七个菜，有的人讲求喜丧，摆席也就变得风风光光，甚至会摆十七个菜。

听过老人的讲解，陈东心里已经列好了菜谱。

黄焖鸡、红烧肉、凉拌莲藕、凉拌黑木耳、紫菜蛋花汤、豆腐羹饭，最后再来一碗羊肉汤。简简单单五个菜两个汤。

丧宴必须有一碗羊肉，俗称羊肉袋，因羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的举动，所以食羊肉表孝心。

定好菜谱，接下来便是采购的环节。

拥有神级厨艺的陈东对每一个菜的食材要求的都是非常严格，稍微感觉有些瑕疵的一概不要。

终于是将所有食材和材料全部采购完毕，整整装了一农用三轮车。

看到花费也是吓了一跳。

居然有一万五千多块钱。

“东子，你这买的是不是太浪费了，唐老太太跟村里人都不怎么来往，不会有这么多人来的。”坐在农用三轮车上，王浩嘴里嘟哝着。

“是啊东子，我感觉你也买多了，咱们村不像人家清水村富裕，不会有这么多人来的。”车上刘连志的儿子刘国栋跟着说道。

陈东呵呵一笑也没多解释。

回到唐家的时候已经是上午九点多钟。

院子里稀稀落落的站着几个人，十分冷清，刘连志已经安排人在院子里支上了两口铁锅。

刘连志带着村干部将食材卸下车，看到陈东采购了这么多也是不禁问道：“东子，花了多少钱？”

陈东不在意地回答说：“一万五千多。”

“什么？”

刘连志被吓了一跳。

本以为花个三五千块钱弄一些毛菜应付一下就行了，却没想到陈东花了这么多钱。

刘连志顿时感觉哑巴吃黄连，有苦说不出，心里一阵肉疼。

他主动求的人家陈东，现在总不能因为这件事埋怨他。

“赶紧张罗做吧，中午也不知道能来几桌客人。”

看着稀稀拉拉前来吊唁的村民，刘连志心里充满了担忧，只希望能多来一些人随份子，这样村里还能少摊一部分。

陈东可不管刘连志有什么想法。

他现在唯一想的就是赶紧把中午的饭菜准备好。

洗好的鸡肉快速的进行改刀，随着一阵哒哒哒的声音。

一只整鸡到了陈东手里没用一会儿的功夫便成了鸡块。

将准备好的配料葱姜蒜香叶桂皮八角、青椒、胡萝卜、洋葱连同鸡块倒入锅中，不一会儿便散发出阵阵鸡肉的香味。

然后开始准备其他的菜肴。

红烧肉看起来挺容易做，但是真想把这道菜做好却并不容易。

先是把肥瘦相间的三层肉（五花肉）进行改刀，这个工作看起来简单，但是几十斤五花肉对于一般人来说都是一项挺大的工程。

好在有神级厨艺加持，再加上年轻力壮，陈东面对几十斤的五花肉切起来也是游刃有余。

哒哒哒.....

富有节奏感的刀工声响起，众人不自觉地都看向陈东。

这真的是刚从烹饪学校毕业的学生？这刀工就算是大师傅也未必能有这水平吧。

美食：让你去帮工，你却烧大席！提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。