066 行业秘密（求追读……） (2-1)

次日。

6月23.

王睿重生过来，已经第八天了。

一早九点多钟，王睿刚起床。

财务罗燕的电话就打电话了。

王睿把莫尔莱公司的账户发给罗燕，让她尽快安排打款。

家里就剩下他一个人，桌上放着早点，豆浆油条。

豆浆凉了，表面沁了一层油皮，油条也不想刚炸出来那么挺拔，瘪了。

岁月是把杀猪刀。

那个啥，那个啥……

算了，这梗太老了。

岁月不饶人呀。

软油条配凉豆浆，随便扒拉一口。

单色屏的3210，没什么可玩的。

若是没点事业的话，日子过的还挺枯燥的。

整天混网吧也没什么意思。

QQ都还是个婴儿，正发育呢。B站，抖音，微信更还是蝌蚪，卵没都排。

弄了几本杂志，看到中午，赵金星的电话过来了。

钱收到，货已经发出来了，常年合作的物流公司发的。货值一共二百万，因为皮鞋，皮包这些占地方，让他提前准备一个大仓库。

尘埃落地，最重要的事情已经完成。

心情大好。

王睿哼着小曲，从家里出来，找了个路边的家常菜摊子。

这种摊子，现在已经彻底消失，看都看不见了。

但是在97至05年，极其的火爆。

也被称之为最低成本的创业方式。

一个厨师，买一个三轮车，拉着煤气罐，锅碗瓢盆等厨具，再带一大桶自来水，以及准备好的原材料。找个人流量比较大，或者是居民区附近。

搞一个手写的菜单，一般都是冰箱的纸壳子，用黑色的记号笔一描，开场收割了。

鱼香肉丝：8块。

过油肉土豆片：8块。

回锅肉：12块。

尖椒土豆丝：4块。

麻婆豆腐：4块。

蘑菇炒肉：7块。

米饭：2块。

大概就这价格，便宜的很，都是些家常菜。

肉片，肉丝都是提前滑好的，放在大盆里。

客人点了之后，这边一加工，往快餐盒里一包，再买盒米饭搭配着，就算改善生活了。

也有的家庭，直接买几道菜，回家往盘里一倒，就可以开吃了。

实际上，这个生意就属于双向满意。

顾客觉得便宜，吃的可口，荤菜8块起，多划算。

摆摊子的赚的也多，一道鱼香肉丝，8块钱，能赚一半，何乐而不为呢？

这其中，也存在一个信息差的问题。

客人觉得，8块钱的鱼香肉丝，那么多肉，多便宜。如果去买猪里脊，也差不多要这个价格了。

而商家这边，用的根本就不是猪里脊。而是鸡胸肉，改刀切丝后，腌制入味再上浆，然后用焦糖色上色。滑油后，肉的颜色偏黑，普通人根本分辨不出来是鸡肉，还是猪肉。

从家里出来，街坊口就有两家。

左右两边，一边一家。

这两家总会起摩擦，吵架骂街那是常有的事。

竞争特别激烈。

可即便这样，抡着炒勺互殴，也没人戳穿对方：你们家用的是两块五一斤，一件七十块钱的鸡胸肉。

这是行业秘密，也牵扯到了大家的共同利益。

放心，绝对没人说。

王睿这人也实在，点了四道菜。

回锅肉X2

熘肝尖，火爆腰花各一份。

毕竟，这都是猪身上的，做不了假。

价格便宜，老板气的直嘬牙花子，一边做，一边问：“你怎么不点鱼香肉丝，尖椒肉丝，滑炒肉片这些的？”

“不爱吃。”

“那过油肉土豆片呢？”

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