第30章 三种馅料的准备工作 (2-2)

拿过面盆，吕小伟打开一袋面口袋，准备和面。

600个包子用的面团，外加200多个鸡蛋灌饼的面团，吕小伟足足和了两个多小时，才全部和好。

吕小伟将所有的菜盆子和面盆子搬到外面，腾出店面里面的空间，只留下了鸡蛋和粉条。

“现在只剩下煮粉条、炒鸡蛋！”

吕小伟在店面里检查了一圈，把可能被灶火烧到烤到的东西全都拿到了店外，“呼……准备开火！”

拿起水杯，吕小伟缓缓的走到店外，大口大口的喝了几口水，天色已经暗了下来。

看看手机，“喔……”吕小伟微微咋舌，“已经7点了啊！”

不知不觉，从下午一点多钟到现在，吕小伟已经忙了5个多小时，“得抓紧时间了！”

吕小伟仰头将杯子里的水一口气喝完，走进店面，开始准备炒鸡蛋。

“炒完鸡蛋、准备好粉条，还得等着它们凉了之后才能和青菜放在一起搅拌，今天就不搅拌了，明天早晨再来弄，好在也不需要什么时间，在调馅儿的时候顺便搅拌一下就行了。”

晚上8点钟，吕小伟忙完所有的准备工作，长出一口气，倒一杯水，缓缓的走到了店外。

“呼……”吕小伟轻轻摇了摇头，“真不容易啊！卖包子的时候虽然简单，可是，这准备工作可比鸡蛋灌饼多太多了！卖鸡蛋灌饼只需要准备好面团，而卖包子，呼……”

吕小伟深吸一口气，扫视着准备好的一大堆的材料，“鸡蛋灌饼也就是准备工作少一点，不过，时间却并没有少花，大部分时间都花在了制作的过程，客人们要等上很久。跟卖包子相比，早餐高峰鸡蛋灌饼的效率，简直低的没法比！”

“呵呵……准备时间久一点，算得了什么？”吕小伟摊摊手，四下里看了看，笑道：“现在又没有什么生意，我现在的时间有个屁用，现在做好准备工作，明天早晨的早餐时间，那才是黄金时间。”

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