看了眼刚被自己打扫的干干净净的厨房,徐阳咧嘴一笑,重新带上围裙,把手洗干净,准备开干。
卫生脏了还可以重新打扫,但一份新的食谱摆在他前面,他做不到视而不见。
这是存在于他骨子里对美食的热爱,或者说是一种职业态度。
剧组的厨房不算大,但麻雀虽小五脏俱全。
做极品鲜鱼粉需要的食材刚好都有,根据脑海中的记忆,徐阳先从水池里捞出一条一斤多左右的肥美草鱼做处理。
先敲头,刮去鱼鳞洗干净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
扒开鱼肚子,将鱼内脏都掏出来。
第三步把鱼头切掉洗干净,最后把鱼肉改花刀切好。
不一会儿,一条草鱼就被完美处理好。
接下来是配料,姜去皮切块,蒜去皮切蒜末,小米辣洗好切段。
又烧了一壶开水,准备一会熬煮汤汁来用。
一切准备就绪
徐阳闭上眼睛,呼出一口气,睁开双眼之后,脸色变的认真而专注。
那就开始吧!
开火,起锅,锅热至冒烟放猪油。
嗞嗞声音顿时响起
【油温已到,请加入一勺盐巴。】
系统声音在脑海响起,徐阳暗自称赞的同时往锅里加了一勺盐巴。
【请转中火,把盐巴翻炒均匀,加入鱼骨鱼肉。】
徐阳立马照做,鱼骨鱼肉跟热油碰撞顿时发出一阵阵滋滋声响,淡淡香气也随之蔓延出来。
【时间已到,请翻面。】
没过多久,新的提示出现,徐阳拿上锅铲把所有鱼骨鱼肉翻了一面,就见已经煎好的一面全部变成了金黄色,一眼看去像是一片金色海洋!
【煎制完成,请转大火,加入姜蒜小米辣。】
嗞!
随着徐阳按照提示完成操作,厨房里一股浓郁的鲜香味猛然间爆发开来!
“这也太香了!”
徐阳暗自吞了一口口水,手上动作不停,不断翻炒着让四种食材完美融合在一起。
【请加入料酒。】
加入料酒
【翻炒时间到,请加入开水。】
加入开水
随着滚烫的开水加入锅中,咕噜噜的声音顿时传了出来。
OK,搞定!
徐阳盖上锅盖,右手一把抹掉额头的汗水,先从菜篮里拿了一小把空心菜洗干净放好,然后又洗了把葱花备用。
刚做好,系统就提示汤汁熬煮时间已到。
徐阳快步走到锅边,揭开锅盖。
顿时间,热气香气同时升腾而起。
“靠,这谁看谁不香迷糊!”
惊呼一声,徐阳快速抹了一把嘴角,按照系统提示加入配料:
生抽,老抽,鸡精,盐巴,耗油,胡椒粉。
配料添加完毕,重新盖上锅盖,满屋子香气才慢慢消停下去。
再不盖上锅盖,徐阳怕自己忍不住。
不过好像也没什么用,这会心里就跟十万只虫子在爬一样,恨不得立刻喝上一口鲜鱼汤汁,眼神就没从锅子上离开过!
煎熬呐!
徐阳狂咽口水,一分钟之后,终于等到了想要的提示:
【最佳时间,鲜鱼汤汁熬煮完成,请关火,加入葱花,盛出极品鲜鱼汤汁。】
来了!
拿过一旁早就准备好的汤盘,徐阳很快便把一大锅鲜鱼汤汁盛出。
肉眼所见
汤汁整体呈乳白色,大小一致被熬煮的刚刚好的鱼肉漂浮在上面,再加上绿色葱花的点缀,混合着丝丝胡椒粉的味道,仅仅只是看上一眼就让人食欲飙升!
而随着汤汁的出炉,一股超级浓郁且诱人的香气瞬间达到巅峰,弥漫充斥了整个小厨房。
咕咚!
徐阳呼吸变得急促,睁着双眼,死死的盯着鲜鱼汤汁。
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