第90章 御马监 (5-2)

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，古人一般也只有蒸煮两种方式，不过这也是没有办法，这个时代的调料不齐全，做菜手法也有限，只能追求简单实用节省。

对于不怎么吃肉的小老百姓来说，只要整熟了，没弄焦没坏，怎么样都是好的，李晔谈不上是做菜高手，但前世是家庭主厨，也经常看王刚炒菜，所以及格水准还是有的。

“淑妃正在坐月子，朕得早点弄好，不然会饿坏她的。”

想起何芳莺，李晔手上动作再快了几分，又吩咐高克礼道：“快，把火弄大些！”

对了，块头不能太大。

李晔拍了拍脑袋，又将宰好的羊肉拿到案板上，笃笃剁成小块。

至于怎么解释突然会做饭这件事，李晔决定推到顾弘文和高克礼身上去。

这两个家伙对李晔忠心耿耿，替李晔背锅也不会有怨言。

顾弘文连研究炸药的时候都冲在第一线，还会怕背这个黑锅吗？

压下脑海中的杂念，李晔把肉块放到砂锅里，接着拿过调料罐，小心翼翼的往里面抖了一勺半泛黄的自贡井盐，然后又从小瓦瓶子里取了些珍重放入砂锅。…

最后倒入一勺黄豆酱汁，将其与胡椒、盐、羊肉一起抓匀，稍做腌制。

把腌制羊肉的砂锅端到一边后，李晔将目光转向了炖锅，宦官江方庆在烧火洗锅，见李晔这边准备完毕，江方庆便拿着勺子将锅里的水都舀出来，然后等待锅底余水蒸发。

高克礼这边也把胡豆清洗好了，胡豆就是豌豆，西域传来的作物，所以在这个时代叫做胡豆，等锅里的水烧干后，李晔从橱柜里提出了一个陶罐，里面装着的是凝固的猪油。

李晔挖了半勺放入锅中煎化，等冒出白烟后，李晔又倒入小半勺黄豆酱汁，接着将高克礼提前切好的葱末姜末蒜末放入翻炒爆香，厨房里很快就充满了香味。

调料炒好后，李晔将腌制好的嫩羊肉全部倒进，仔细煎了一会，色泽变成金黄后，李晔又倒入了半勺料酒，不过这个料酒并不是高度白酒，而是顾弘文找来的葡萄酒。

虽然中原在汉代时期就与西域有贸易往来，当时西域很多国也家都有酿造葡萄酒的传统技术，但人家一直把这个作为不外传的机密，中原习得葡萄酒得益于高昌国。

唐帝国荡平中原后，四方出击灭掉了大量西域小国，高昌也被并入大唐，葡萄酒的秘方也就保不住了，原本珍贵无比的皇家贡品逐渐走进千家万户，路边酒家也都卖。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

李唐皇帝连唐协军都整出来了，搞来葡萄酒倒也不稀奇。

倒入半勺葡萄酒后，李晔盖上木盖开始炖，过了半个时辰左右，李晔打开盖子，将洗好的嫩豌豆和茱萸一起放入，然后又加了一匙花椒和两勺自贡粗井盐。

一切完毕后，李晔合拢盖子，让江方庆把火整小些，等待着美味回锅。

随着时间流逝，厨房里的香味也越来越浓郁，羊肉的荤腥，豌豆的清爽，茱萸的辛辣，黄豆酱汁的醇厚，各种味道混杂，李晔时不时吞咽口水，几个宦官也是一脸期待。

一个时辰后，夜色笼罩长安万家灯火，李晔带着高克礼与顾弘文等人前往长安殿。

“咦？好香啊……”

李晔人还没进殿，李廷衣就语带疑惑的低语道。

她放下手中的德宗实录，看到了快步走来的李晔，皇帝一脸愉悦，看上去心情非常好，李廷衣有好久没看到李晔这么笑过了，他少了几丝皇帝的威严，多了几分夫君的温和。

当然，她还看到了高克礼和顾弘文以及他们端着的冒着热气的饭菜。

“廷衣，最近功课如何，德宗皇帝的实录你读到哪里了？”

见李廷衣身前的案己上摆着厚厚的书本，李晔心情又好了几分。

“还可以，读完建中四年了。”

李廷衣面露得色，傲娇的表情别有风情，看起来更美貌了。

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