第八十三章：神剑出鞘 (14-2)

张明远嘘唏不已道：“苏颂出身闽南望族，于仁宗庆历二年登进士第。官至刑部尚书、吏部尚书，哲宗时拜相。他执政时，务使百官守法遵职，量能授任。太上皇徽宗时进太子太保，累封赵郡公。建中靖国元年卒，年八十二，追赠司空。苏颂好学，于经史九流、百家之说，至于算法、地志、山经、本草、训诂、律吕等学无所不通。他的天文钟，水运仪象台，天下闻名。太上皇徽宗曾撰文夸赞他，说苏颂这人：德备而学博，色温而气刚。”

“大文豪段成式曾在《酉阳杂俎》中载：‘阿驿，波斯国呼为阿驿，拂林呼为底珍。树长丈四五，枝叶繁茂。叶有五出，似椑麻，无花而实。实赤色，类椑子，味似干柿，而一年一熟。京师亦有之，谓之‘无花果’。状类小梨，中空，既熟色微红，味颇甘酸，食之大发瘴。岭南尤多，州郡待客多取为果床高饤，故云‘公筵多’。”扁头娓娓道来。

张明远道：“听说，有许多果农有一技之长，他们的技艺可非同一般。梅树接桃则脆，桃树接杏则大；胡桃条结于柳本，易活而速实。这靖康耻后，女真人之所以带走许多工匠便是看中了他们的本事。当年高俅在殿帅府募兵就吩咐左右，如若没一技之长就不可投笔从戎。”

子午“还记得当年在东京果子行，我可是吃过不少水果。这东京的果子行集中分布在州桥、西大街、朱雀门外，果子行收购来自我大宋各地的水果。”

“州桥夜市，摊位上的果品应有尽有、琳琅满目，零星小贩小店售卖各种鲜果、干果、果制品，这果子种类繁多，更是随处可见。”余下回忆往事，历历在目。

普安掰着手指头，边比划边笑道：“东京的果子，我可见的多了，比方说，河北鹅梨、梨条、枣圈、桃圈、煎西京雨梨、红嘉庆子。大相国寺每遇斋会，只要三五百分钱，就可买到用器皿盛着的饮食茶果，其实我小时候就跟随叔父在东京吃过，故而念念不忘，记忆犹新。”

“东京夜市上也可以买到各色果品，杨梅糖、水荔枝膏、炒栗子、陈公梨，还有许多时新果品，皆是应有尽有。”武连也掰着手指头不甘落后的介绍道。

“俺可听说，曾几何时，那蔡京府上，曾有雕花蜜煎的饮食，那老贼当年拥有超高厨技的厨师，他让那厨师用杨梅、西瓜、金桔、鲜姜、嫩笋等，雕成酸甜的花球儿，还在青梅上调出荷叶儿，可谓赏心悦目。”扁头笑个不住。

“饭前吃水果，我可听说，蔡京、童贯、高俅府上，皆是如此。”费无极乐道。

子午恨恨的道：“提起这些人，就恨得牙痒痒。如若不是他们的作威作福，胡作非为，靖康耻如何会有？我们如何会失去东京，东京眼下早已破败，一蹶不振。都是他们的过失！”“他们都灰飞烟灭了，不提也罢。”余下气道。普安骂道：“蔡京最后可是饿死了，想他在东京吃的山珍海味，到头来不过是一场空，也是因果报应了。”

“听说，蔡京当年吃的美食可谓奢华，蔡京一顿饭吃一次鹌鹑羹就要杀死几百只鹌鹑。还有叫做蟹黄馒头的，这可不是一般的蟹黄，一只蟹身上只能挑出少许来用，其他扔掉。光是蒸这种馒头，蔡府后厨就专设包子组，组下又分制馅、制皮、蒸锅等小组。制馅小组下面又分蟹黄蟹肉、葱丝、姜丝等。有一个故事在中原传得沸沸扬扬。听说有一个士大夫，在京城买了一个小妾，问起她的来历，原来她曾在蔡太师府里做过厨子。士人就想尝尝她的手艺，让她做一回包子。那位小妾说她不会做包子，士人感到奇怪就说：‘你不是在蔡太师府上做过厨子么，怎么连包子都不会做？小妾从容答道：‘蔡太师的厨房中奴家确实做过包子，只是每次做包子，奴家只管摘拣葱丝，别的活都专人做，我可碰不得。’”武连边说边吐了吐舌头，咽起口水，用手比划之际，不紧不慢地笑道。

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