酷比对自己的刀工是很自信的,蒜薹往砧板上一放,右手持刀用刀面将蒜薹齐平然后就开始切段。‘当、当、当……’的有节奏的手起刀落,看着那绿色的长条被斩成长短均匀的小段,速度和质量都没的说。
接着又将香肠切成薄片,这道菜的准备工作也就算是完成了。旁边的锅大火加热还倒上了油,加热到适当的温度他便将事先准备好的姜末倒入其中。炒勺不断地翻炒着姜末、辣酱和他从朋友那得到的秘制酱料,直至炒制出香味后迅速的倒入了香肠片。在不断的翻炒中,他已经将切好的蒜薹段放在一旁准备待命了。
香味渐渐地传了出来,他便将蒜薹也倒入锅中。油锅遇冷迅速的发出了声响,这种听着增加食欲的声音给人一种欲罢不能的感觉。酷比并没有准备换成小火,而是一直用大火爆炒,没几分钟,一盘香喷喷的‘蒜薹炒香肠’便出锅了。
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