第四十一章、改革 (2-1)

新的府邸就在中城，与望月居距离很近，秦枫不过走了几个街道，便来到了望月居门口。

不得不说，这望月居不愧是晋阳城中最豪华的酒楼，拥有三层不说，不管从材料还是装饰来看，都绝对算的上一等一。

能够将这样一座酒楼，经营到连年亏损，老爹也算是天赋异禀，在亏钱这方面......秦枫心中暗叹一声。

“你们几个把食材都搬进厨房。”秦枫走进酒楼，便吩咐着随行的人。

下人们纷纷行动，他随意来到一处桌椅旁，用手一摸，纤尘不染，打扫的倒是挺干净，看样子这里的掌柜起码是个会做事的人。

没过多久，望月居的掌柜听到动静，从楼上走了下来。

掌柜是个中年男子，流着一撇小胡子，体态微微发福，他看到秦枫当即一脸讨好道：“大少爷，您来啦，可需要我为您倒杯茶？”

“茶晚点再喝，你叫？”以前的秦枫从来没有管过望月居的事情，所以并不知晓掌柜的姓名。

“回禀大少爷，小的叫彭庆。”

“彭掌柜是吧，好，把你们菜品的价格表拿上来给我看看。”

彭庆闻言，向后招了招手，一名店小二立刻递上来一份白卷。

“大少爷，我就觉得您需要这个，所以事先给您准备好了。”

这家伙挺精明啊，那怎么能把望月居经营成这样？秦枫好奇，接过价格表一看，当场愣在原地。

这上面菜品的价格不能说离谱，只能说是离谱到了极点！

晋阳城本就是小城，消费水平不高，可这菜品价格，都快赶上奉天城了，正常人谁吃的起？

秦枫嘴角一扯：“这价格表？”

“是老爷定的。”彭庆苦笑。

我就知道，除了那家伙，没有人会这么不靠谱！秦枫放下白卷，试探道：“彭掌柜，你觉得这菜单价格合适吗？”

彭庆摇了摇头：“我曾劝过老爷，这价格太高，寻常人吃不起，应当适当调低。

可是老爷却说，望月居的食材用的都是最好的，走的是高端路线，寻常人吃不起便吃不起了。

大少爷您也知道，我虽说是掌柜，但这等事情只能遵从老爷的吩咐。”

是个人才......秦枫对于彭掌柜有了初步评价，接而再次问道：“如果让你来改变望月居，你会怎么做？”

“晋阳城不比奉天城，大多数人都是普通百姓，吃饭多求温饱足以。

如果让我来做，我会弃用太昂贵的食材，从而减少成本，降低菜品的价格，然后走量，提高酒楼利润。”彭庆侃侃而谈。

“好！”秦枫给予肯定，然后心中又将老爹臭骂了一顿，手底下有这等明珠，竟然还能让酒楼一直亏损，真是造孽啊！

难道老爹有和钱绝缘的体质？

“你的想法很不错，但如果我是你，我在吸引寻常百姓的同时，不会放弃高端路线。”

“愿闻其详。”彭庆虚心道。

“望月居最大的特色就是豪华，再加上拥有三层阁楼，所以我们可以每一层对应接待不同的客户。

比如说第一层对应普通百姓，第二层对应武夫道者，第三层对应权贵富商。

如此一来，不但可以用普通百姓保证每日的基本利润，还能让那些权贵富商体会到高人一等的感觉，从而让他们更愿意来我们酒楼。”秦枫做了简单的解释。

彭庆闻言，思索了片刻，接而两眼冒光：“公子大才！”

“拿纸笔墨砚！”

小二从账房拿来纸笔墨砚，秦枫当即重新拟定菜品价格，他将对应不同客户的不同价格用黑线划开，做了区分。

“以后，我们望月居便以此价格为准！”

彭庆盯了半天，总算是看明白了菜单，干笑道：“大少爷这字......”

“嗯？”

“当真是个性十足，一般人模仿不来！”

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