第十六章 九转大肠 (3-2)

在这四人面前，他何元义，还真上不了台面！

“哦，听说这有鲁菜大师？好久没听到这么说自己的，让老子瞧瞧鲁菜大师在哪儿，我带他上大会堂接待外宾！”

王志文听到这个声音，立马迎了上去，笑的十分开心。

“三爷爷，您来啦~”

“豁，三爷爷你穿的真得劲儿！”

这当然是王维军，穿着西服领带，皮鞋蹭亮，白发大背头，潮劲儿十足！不愧是一把年纪还蹦迪的主儿！这活脱脱一老炮儿啊！

“哟，二奶奶，你同三爷爷一路来的啊！这旗袍，真美！”

代林君穿的一牡丹旗袍，雍容华贵。

“就属你嘴甜。鲁菜大师在哪儿？我给领导引荐引荐。”

王维军和代林君一出口，何元义脸上更挂不住了。

这已经不是打脸了，是往他何元义脸上疯狂的拍啊！

何元义一拂袖，脸色铁青进了西胜楼。

雷建军拉着李亿，就开始介绍，与其说是介绍，不如说是显摆。

在王均、高义、崔元三人面前，那可是把李亿说成了宝贝，李亿都快不好意思了。

王维军与代林君，也在王志文的介绍下，李亿认识了一翻。

特别是王维军，直接对李亿说道：“你是我孙子的兄弟，那你也是我孙子，等会只管秀，其他的，你不用管！”

李亿充满感激，不管是雷建军，还是王志文，还是两人请来的相助的老一辈。

但是王维军老爷子这话，怎么听起来像骂人啊！

一行人，进了西胜楼。

既然在外面已经撕破了脸皮，那就不需要客套。

此番比试很简单。

几人直接敲定。

鲁菜最经典的代表菜——九转大肠！

评判方式采取盲测，也就是端上同样的两份菜，标记为1号和2号，评委不知道是谁做的，直接评判菜，不看人！

杜绝空虚作假！

一桌子人，就这么坐着。

而李亿与何生财，自然去后厨准备。

何生财的厨艺水平，按系统分级，最多是个大师级。对于殿堂级水准的李亿来说，简直不值一提。

西胜楼三层楼，每楼一个厨房。

这样正好，何生财与李亿不用同一个地方，免得被说抄袭。

李亿根本不惧，开始认真准备这道九转大肠。

何为九转大肠，其做法，选用上等大肠，然后把粗糙面翻出来，这么翻转几次。

然后用牙签定型别住，冷水下锅，锅中放姜片、葱段、八角等香料，大开之后，转中火卤它两个小时。

这么一煮，一紧！大肠，中间就变实心的。

然后一切，一炸，一调味。

这九转大肠，便出来了。

这道菜，极其考验对大肠火候的把控。

煮的时间太短，嚼不烂。

香料配比不好，遮不住大肠的脏器味儿。

炸的太干，嚼不动。

调味不好，味儿不正，自然不地道！

李亿在厨房，弄得那是一个行云流水。

也没注意到，一个人影看了李亿的操作后，悄悄离开。

这个人影，离开李亿那儿后，又去了何生财那儿。

何生财正忙呢，这人直接走进来，夺过了何生财手中的勺。

“你谁啊，捣什么乱啊！”

“哦，原来是爸啊，那没事了。”

来人不是别人，正是何元义。

何生财看着何元义抢过自己的勺一顿操作，急忙道：“爸，收拾一个小主播，还要你亲自动什么手？”

何元义气不打一处来，自己这儿子，不成器不说，处理事情还莽撞，还得自己来收拾摊子。

“我刚才去那边看过了，你比不了。你就老老实实呆着，等会出锅端出去就行！”

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