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第二百七十九章如何一句话惹毛一个省的人 (2-1)

果然,第二天,天色刚亮,二人的师傅就来到了砖厂。

师傅来的时候还用饭盒带了三盒热腾腾的饺子,要求二人对于女尸的事情千万不要声张,再安心的看守几天,就会有人来处理,到时候全力配合就可以。

年长的军哥将一盒饺子送进砖爷住的窑洞里,砖爷只是微微点了点头,并没有其他的动作。

“初九,你感觉这个事情好处理吗?”

大巴车到了终点站,永济市客运站,下车的时候,我问初九对于这次的案件怎么看?

“锅锅,我发现你最近好像变笨了,只派我们两个小孩子来处理的事情能有多复杂?我都怀疑部门定义级都有点水分的,资料里说了并没有对周边生活造成任何威胁。”

初九白了我一眼,抬头望着客运站的广场,指了指远处,说是去上厕所。

我走出客运站,在门口等着初九,余光看到不远处站着一个面相慈祥白发老者,老者似乎在等人。

“老人家,跟您打听个事,咱们永济市最好吃的牛肉水饺在哪里啊?”

老者看着出站口出来的人群越来越少,正失望自己等的人还没有到,听到我的问话,忽然来了精神。

“小伙子,这你可问对人了,要说这永济市最好吃的饺子,肯定是第一村的了。第一村的饺子都是纯手工制作,人工包饺子,剁肉调馅也全是人工。皮薄馅大,不露馅塌馅,肉馅紧致一口咬下去啊,满嘴都是牛肉鲜香!”

老者应该是等人等的太无聊了,话匣子一下就打开。

早在改革开放初期,永济虞乡镇北梯村肉联厂就开始出品牛肉。

在那个美食并不丰富的年代,当地人率先把牛肉加工成饺子馅,一下子撂红了十里八乡。

数十年前,一些外出开饭店的永济人将美味的牛肉饺子当成招牌,渐渐的永济饺子开始有了名气。

老者正说到,他年轻的时候就在虞乡镇北梯村肉联厂工作,我看到初九从客运站走了出来,赶忙跟老者告别。

老者有些失落的告诉我千万别走错地方。

“锅锅,你在那边干嘛?”

“问一下路,你不是要吃牛肉水饺吗?我问了一下有没有公交车直达的。”

初九开心的叫唤着刚好肚子饿得开始叫了。

我们并没有坐公交车,而是沿着客运站门前的马路往前走着,老者告诉我走不了一小会就到了。

“锅锅,这个就是你说的最好吃的饺子?”

初九指着马路对面的一排破房子,完全不认同这么破的地方能做出来好吃的东西。

“当然了,你懂不懂什么叫酒香不怕巷子深?”

我之所以如此确定,不仅是因为破旧不堪的门头上第一村三个字,更因为屋子里面坐着满满的食客。

“小哥,两位?来一斤够不够?饭点人多,到最里面的桌子跟他们挤挤吧。”

刚走进饺子馆,胖嘟嘟的老板满脸笑容地招呼着我们。

“来两斤吧,早上特意没吃,饿了。”

我为初九吓人的饭量找了个借口,果然旁边的人听到我们两个人要两斤水饺,都露出怪异的眼神。

“这个下饺子也有讲究。要锅深水宽,火候大。”

胖嘟嘟的老板招呼一声厨房,更旁边坐着的一对夫妻说着牛肉水饺该如何去煮。

看得出来那对夫妻是外地人士,应该是特意赶过来吃牛肉水饺的。

果然如客运站门前的老者所说,制作牛肉水饺的每一步都是纯手工。

我们桌子靠着一堵矮墙,矮墙的另一头就是厨房。

面店师傅正在剁着肉馅,看得出来这是个技术活,十分考验师傅的刀工。

师傅先将一块肥瘦相间的牛肉,切成大小均匀的肉粒,随后将生姜切丝,放入牛肉中一起剁碎,去腥留鲜。

之后将大葱切段切碎,加入盐、味精、香油等调味品继续剁,使牛肉入味。

再加入酱油,打入鸡蛋,将馅料充分融合,剁成茸状。

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