第七十八章 发酵工坊 (2-2)

榊凉子点点头，“没错，发酵每种谷物的温度都不同，普通大米的发酵大约要五天。”

“白色是生长的菌丝，维持三十度左右的温度，过几天颜色会变绿，等变为金黄色就可以晒干保存了。”

苏羽笑了笑，“可以给我看看你酿造的‘汁’吗?”

“可以。”

榊凉子去往储藏间，将已经酿造好的‘汁’拿了出来，小号的透明玻璃瓶中装着浑浊的液体。

苏羽接过后，拧开瓶盖，瓶口立刻冒出淡淡的酒香。

他轻轻抿了一口，微微闭目，“好清爽的口感，酸酸甜甜，度数不高，浓郁的米香味入口，身体感到暖洋洋的。”

得到苏羽的赞美，榊凉子不禁露出笑容，“你满意就好。”

“凉子，你的米酒是用工坊里的天然菌种发酵的吧。”苏羽摇晃着手中的酒瓶。

“所以是‘汁’啦。”

榊凉子柔声说着，“严格按照标准的话，需要加入不同的酒曲，分别是黄曲、黑曲和白曲，对应着清酒、烧酒和果酒。”

”对大米的要求也很高。”

“特别是最高等级的‘大吟酿’，每个步骤都要精确无比，不留死角。”

苏羽拄着下巴，所谓‘大吟酿’，依旧是清酒，只不过和a5级牛肉一样，位于酒类的最顶层。

“我这里的工坊毕竟很粗糙，苏羽君你要是想对酿酒有更多的了解，可以去那些有名的酿酒坊。”榊凉子察觉苏羽对酿酒很感兴趣，主动提出建议。

“苏羽君难道是为了和藤原晴香食......”吉野悠姬话说到一半，忽然紧紧捂住嘴巴。

她明白像这种级别的食戟，一丝一毫的消息都不能透露出去。

其余的小伙伴也一脸严肃的表情。

苏羽摇头笑，“凉子，这瓶‘汁’我就带走了。”

榊凉子的声音依旧温柔，“我还发酵了一些果‘汁’，你要不要带一瓶?”

苏羽眼前一亮，“没问题。”

他来榊凉子的工坊，就是想了解一些酿酒的知识，拿到成品就可以了。

有果酒的话更好，主要是“神之调味”中记载着一个玄奥的配方。

配方上面不是香料，而是各种水果，起码有十几种，看起来更像是酒的配方，或者是与什么料理搭配着使用的方子。

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