第六十四章 真实的美味 (2-1)

连续突破的时候，会让人感到欲罢不能。

绵绵糯糯的茄子和特有的香味，酥脆可口的烤葫芦散发着肉的香气，香辣可口的烤青椒自带丝丝甜味，烤洋蓟有种细腻微妙的香味，酸甜可口的番茄......

它们被绵柔的酱汁包裹着，那种味道犹如置身于普罗斯旺的田野。

在阳光下肆意生长的水果和蔬菜，波光粼粼的河水，浓艳色彩装饰着质朴的土地，满是香味混杂的芬芳。

咀嚼。

画风突然一变，浇灌田地的清澈溪水变为金灿灿的橄榄油，瓜果蔬菜盘旋缠绕的圆形阶梯，阶梯的颜色各有不同，有红的，有红绿夹杂的，煞是好看。

在阶梯的顶端盛开着一朵莲花，是洋蓟。

肉味、辣味，甜味，酸味......多重蔬菜风味的爆发，搭配着洋蓟富有嚼劲的口感，宛如吃了一顿丰盛的大餐一样，很满足。

苏羽心中惊奇，不愧是“蔬菜的魔术师”，都要把蔬菜玩出花了。

“我好像吃到了美味的‘肉’。”宫里隆夫一脸震撼。

“肉类的风味来源于西葫芦，口感来源于洋蓟。”堂岛银摸着下巴，“这种蔬菜的形状就和‘多肉’很像，有丰富的膳食纤维，很有‘肉感’。”

“酱汁也很重要，粘稠的酱汁形成了菜品的底色，为更多的变化提供了基础。”汐见润满是赞叹，”深厚的香料功底。”

“这道菜品本来是一道家常菜，起源于普罗斯旺的乡间，做法不是烤制，是炖菜，追求的就是肉的感受。”罗兰.夏佩尔古板的脸庞露出笑容。

薙切绘里奈犹如在开学术讲座，“烤蔬菜的芳香，源于香味物质的释放。韭菜、洋葱、青椒、茄子、蘑菇等是烧烤中经常出现的蔬菜。”

“一般而言，适合烧烤的蔬菜都含一些风味物质，比如青椒和洋葱中富含各种含硫化合物，在烧烤时会集中释放，出现浓郁的香。”

“唔，比我以前吃的烩菜都要美味。”薙切薙切蕾欧诺拉不停使动刀叉，很直接说出了自己的感受。

薙切仙左卫门一直没说话，默默吃完

见状。

四宫小次郎习以为常，表情没什么变化，瞟向苏羽，嘴角噙着笑意，“那你吃出我菜品里的特质了吗？”

苏羽的“神之舌”正发挥作用。

田野上，如莲花般盛开的洋蓟吸取了整片土地的营养，越变越大，充斥着苏羽的整个视野。

“蔬菜，准确来说是洋蓟。”薙切绘里奈怔怔说着，“洋蓟吸收其他肉类、蔬菜和香料的香味，融合出复合的味道，好像真实存在一样，拥有着‘重量’。”

她小心翼翼卷着舌头，生怕一不小心就让舌尖那朵“莲花”破碎，让其消失不见。

那种感觉。

就像莲花从虚幻的场景走了出来，真切的让人见到，感受到。

这是每位厨师最锋利的武器。

真实不虚的“特质”。

特级之间的比试，也就是这种“特质”的碰撞。

“层层叠叠的美味啊。”苏羽竖起大拇指，真心赞扬，没有一丝虚假，“太好吃了。”

“不过，我还在四宫学长的菜品中品尝到了另一种味道。”薙切绘里奈眼睛瞪的滚圆。

其余人也隐隐约约察觉到了，只是有些不确定。

罗兰.夏佩尔自言自语，“在法国，普罗斯旺蔬菜杂烩可以说是蔬菜料理的no.1，对于这种料理，很多人会说，‘这是妈妈将田野装进盘子的料理’。”

闻言。

四宫小次郎点头，没什么不好意思的，脸上洋溢着微笑，“小时候和母亲一起吃法国菜，品尝法式料理时的母亲脸上的笑容与话语深深触动了幼时的我，为了再次看到那个笑容，我选择了法式料理。”

“所以法式料理也选择了我。”

苏羽托着下巴，“一种对母亲的感谢之心，只是浅浅的印记，还不足以形成特质。”

众人心中惊奇，没想到还有这样的事。

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