第44章 惊世骇俗的顶级海鲜 （新书求票… (2-1)

石浦人家的采购部经理，叫霞姐。

她是个女强人，长相倒是一般，但手腕过人，早些年石浦人家从草创未就，到如今这等规模就有她的运作在里头，她出身于一个渔民家庭，对海产品的质量非常敏感。

她只扫了一眼，就知道这些海货都是极品，尤其是这只张牙舞爪的红鲟，性子凶猛，力道巨大，全身上下的鳞甲紧实，绝对是上上之选。

她和孟雨也是多年好友了，倒是对孟雨多少有几分看轻，毕竟孟雨偶尔和自己的老板可是不清不楚的，但私底下，大家伙儿还是好友，听说最近孟雨那儿来了一批新海鲜。

她还亲自去看了，海鲜质量很不错，就是少了点，不仅如此品类也不大对口，若是合适，她早就横刀夺爱了。

最近因为海产品的事情，和温氏集团闹得也相当不愉快，她如今正发愁呢。

她看到这螃蟹也是眼前一亮，“不是温氏的？那不是更好，老李，你先把这个螃蟹下锅了，去把送这螃蟹来的人找来，谁找来，我重赏谁！”

霞姐是个爽快的主儿，有个小伙儿已经蹦跶道：“霞姐，我看到是小玥送来的，我这就给你找她去！”

厨师老李已经依照霞姐的要求将海鲜下了锅，像是红鲟，最适合的做法，莫过于清蒸，先用毛刷刷洗干净上头的污垢，直接上蒸笼，这螃蟹正反面也有讲究，务须要以背部朝下方才好，之后下大火，再调为小火，二十五分钟，便可出锅。

最是保留螃蟹的原汁原味。

很快一盆散发着异香的清蒸红鲟已经出锅。

“这色泽，太漂亮了！”几个常做海鲜的师父，纷纷为之惊讶。

霞姐走到盘子旁边，却是轻轻掀开了蟹壳，露出里头的蟹黄来，量大而丰富，这个蟹黄吃起来有一股甜腻的味道，丝毫不苦，不仅如此，颜色也有黄金一般的鲜亮，不似寻常红鲟的蟹黄略显暗沉。

光是这颜色就已经足够叫众多食客为之着迷了。

霞姐吃了一口，顿时满足得眯起了眼睛，“极品……”

其余几个厨师也抓了筷子，纷纷尝了口，“不得了，这个味道，我得有足足十年不曾品尝过了……不对，这个味道这个清香，我从没有吃过这么好吃的红鲟。”

一个长得人高马大的胖厨师，将手里的筷子一摔，大叫道。

还有个厨师点了点头，“好厉害好厉害，能和这种红鲟比肩的，估计只有处女鲟了，还得是其中的极品，‘双层壳处女鲟’，难得一见啊。”

众人七嘴八舌得讨论了起来，无一不对这种螃蟹的口感赞不绝口。

说话间，小玥已经走到了众人跟前，看到他们正在分食螃蟹，也一副惊讶的模样。

“霞姐，你找我啊？”

“嗯，这些海产是谁送来的？”

小玥有点犹豫，但还想到周岐山帮过她一把，人也不坏，她说道：“是一个渔民送来的，他先是来找我们的采购部，但采购部只有副经理在……”

“江潮？这么好的海货，他怎么没给留下来？”霞姐眉毛一挑。

“江副经理说这些海产的质量并不过关，完全没办法和温家的相提并论，就给丢出去了……”小玥说道，说完还补充了起来，“那个小伙子是个老实人，求我帮忙拿给后厨再试试，除了这些螃蟹，还有些其他的海产品，我都放在那儿了……”

几个厨师不用霞姐吩咐，已经屁颠颠得跑了过去，将海产起了出来，主要是一些贝类。

霞姐眼力不凡，低声说道：“怎么连象拔蚌都有，这还叫品种少？”

“霞姐，这象拔蚌很不错啊……”

“切开来，做刺身端上来，我们再尝尝。”霞姐当机立断，厨房这些厨师长都是老饕了，对海鲜好坏那叫一个如数家珍，这象拔蚌一看就是上乘货色，一个个都急不可耐了起来。

主刀的厨子刀工出色，很快一盘切得就好似透明薄片似的象拔蚌刺身已经端了上来，这下大家伙儿可半点都不矜持了，纷纷出筷子，有些手脚慢的，居然直接就拿手下去捞，样子极为狼狈。

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