第六十章 小零食（求订阅） (2-1)

姬芷熙突然想到，大家要去无望地带训练，那么辛苦，不然就让他们带点小零食，偶尔充饥也行，还方便，于是做起蜜汁猪肉脯。

“接下来我们做点小零食吧！大家都喜欢吃什么样的零食呢？”姬芷熙问道。

【冰淇淋：什么是零食？平时就没吃过。】

【人鱼宝宝：我有我有，平时都吃一些小鱼干、小虾小蟹。】

【虫族大壮：我们什么都吃，动植物都吃，我们都是就地取材，物资丰富。】

【海姆拉星小宝：我们吃鲜花饼，鲜花糖。】

【白虎战士：我们都是吃肉！必须是肉！】

【路人甲：看看人家楼上那些，真心觉得我们有点惨！希望女神尽早销售美食啊！零食也可以啊！】

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姬芷熙看着弹幕，觉得零食也是个不错的选择，方便携带又能长期保存，到时候可以跟温言他们商量一下。

“我们先来做蜜汁猪肉铺。”姬芷熙说道。

猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。

然后将白糖、味精、特级酱油、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，这个特级酱油是姬芷熙自己秘制的。之后，再将肉片平摊在烤箱里烘烤。

先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪等好几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，能量值22000。

“嗯，香甜肉嫩，好好吃哦！接下来做牛肉干。”姬芷熙吃了几片猪肉脯说道。

将剔去骨的新鲜牛肉切成方便一口吃掉的大小，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2～0.3厘米的大薄片。

汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱烘干即可食用。烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好，能量值26000。

“有嚼劲，越嚼越香！突然有点想吃麻花了，做点麻花吧！麻花有甜有咸，大家可以挑自己喜欢的口味。”姬芷熙咬着牛肉干说道。

【男子汉本汉：太香了！停不下来。】

【就爱吃肉肉：果然肉是无敌的！】

【大本钟：这样的零食我可以吃一天！】

【爱跳舞：主播别停啊！我还想继续吃！】

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姬芷熙将面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水，调制成面团，然后静置发酵。

发酵好的面团，取一定量做酵头，将食盐溶于水中与面粉混匀，加入鸡蛋，菜籽油和撕成小块的酵头，揉成光滑的面团，然后将面团切成小面条，逐个搓成粗细均匀的麻花生坯。

待麻花生坯全部搓完后从第一个搓制的开始炸起。选用纯正菜籽油在锅内加热一百二十度，放入麻花生坯，用长筷子轻轻捋直，待浮起，颜色呈金黄是捞起即成。

甜口的就撒上糖霜，咸口的就撒上椒盐粉，要香一点就再撒上芝麻，麻花就做好了，能量值7500。

将小米淘净后在水里浸泡完全泡发后，用擀面杖把小米碾碎，加入面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐，揉面团。

保鲜膜包起来，醒发10分钟，把面团擀成薄片，切片切薄。起锅热油，然后放入锅巴，小火炸，炸至金黄撒上胡椒粉、椒盐粉，香酥锅巴就做好了，能量值7400。

“啊！好脆啊！说到脆就要做薯片了！”姬芷熙一边吃一边说道。

姬芷熙将土豆洗净去皮切成薄片，过几遍清水。然后将薯片倒进热水中焯一下，呈半透明状即可捞出，将捞出的薯片过凉水后沥干水分。锅中倒油后，将薯片倒入，炸至金黄捞出，加点辣椒面和盐搅拌均匀，原味薯片就做好了，能量值7500。

“薯片有各种各样的口味，可以自己添加。我喜欢吃甜甜的东西，要不我们就做个蜜枣吧！”姬芷熙说道。

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