第二百八十六章:糊肘子 (2-2)

因为他们总是迫不及待地等着，想要赶紧吃到第二天的大同八大件的其他菜品。

甚至让柳老爷子产生了一个想法，那就是——将上菜时间提前。

因为最开始说的是，每一天只做两道，而且都是选择的中午时间。

由于这些大同八大件的菜肴实在是太过于美味，这才让柳老爷子产生了中午来两道，晚上再来两道的想法。

对于迫不及待想要吃到美食的食客来说，就算是多等一天，都感觉是一种煎熬！

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不过在范文之的劝阻之下，柳老爷子才放弃了这样的想法。

一个是因为最开始就已经说好了，每一天都只能做两道。

虽然掌握权势之人确实有这样子的篡改规则的力量。

但是这厨子是自家女儿和女婿的好朋友，必要的尊重是一定要给的。

就算是看在袁平和柳含烟的面子上边儿，柳老爷子也不能拿对待普通厨子的态度来对待沉为。

而且，自己这些人还指望着以后能够将太和楼当食堂呢，一个不小心给人家厨子弄跑了咋办。

另一个就是，餐前的一种等待也是对于美食的一种催化剂。

吃美食，那可不仅仅只是一个“吃”的问题。

而是身体和精神上边儿的双重享受。

餐前的这样一种期待与等待，正是将精神上的准备提升到最佳状态。

才能够达到享受美食的最好成果。

在这样的期待之中，终于是到了最后的两道菜——湖肘子和黄焖鸡块儿。

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湖肘子这一道菜虽然名列大同八大件之一，但是其起源地真要认真算的话，应该是在上党地区。

所以湖肘子还有一个名字就是——上党湖肘子。

为什么叫做湖肘子呢？原因之一是因其制作过程中要用炭火烧，烧到表面貌似湖起来的模样，也就因此得名——湖肘子。

因为需要使用到碳火烧制，所以现在在市民家中很少制作了。

沉为做出来的这一道湖肘子，肘子颜色看起来红黄光亮，软烂到在盘中都是颤悠悠当然模样。

而且肘皮上的菱形刀纹清晰可见，看起来肥瘦分明，。

柳老爷子只是用快子轻轻一挑，便可将瘦肉和肥肉分离。

吃到嘴里的时候，两人都忍不住震惊了。

因为这湖肘子的瘦肉部分软烂酥香，入口不柴。

而肥肉部分白肉肥润粘绵，几乎是刚刚进入嘴巴里就化开了，带来味道醇香。

有人说这一道湖肘子是赛似熊掌，起初柳老爷子一直觉得是扯澹。

但是现在他有一些相信了。

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