金华酥饼内馅儿十分关键,最最经典的自然要属梅干菜肉内馅儿。
沉为就打算做这一经典之作。
取猪嵴背上的肉质肥厚的膘肉,用刚刚得来的“青莲刀”将其切成一粒粒雪白的肉丁。
雪亮的刀快速的将膘肉切开,几乎是一起一落之间,就被斩成了大小均匀的颗粒,一旁的薛勇眼睛都看花了。
这.....沉哥的刀功怎么感觉一夜之间进步了这么多?
薛勇百思不得其解。
他敢保证,在之前,沉为的刀功绝对没有这么厉害!
刀起刀落间如臂驱使,一切一合间彷佛天工现人间,这甚至让他有一种错觉,好像沉哥已经有他师傅的刀功那么厉害了!
这是怎么回事?
快速的在脑海里想了想沉哥最近到底做了什么。
沉哥昨天一天都和我一起在后厨忙活。
这一点很正常,但没道理咱们都练了一天刀,你就能进步这么大,我还原地转圈呀!
唯一的不同就是——他后面跟着席颜姐一起出去了!
难道.....刀功进步的秘密就是....和女孩子一起回家做游戏?
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却说沉为抓起青莲刀时,就感受到一阵完美的契合,一张一握、一起一落间,都感觉到无比的合适。
再用出昨晚凭借任务完成得到的“专项训练卡”升级到b级,甚至是资深b级的刀功。
感觉直接起飞有木有?
现在他的面板是这样的。
宿主:沉为
刀工:b3589/5000
勺工:c1023/2000
调味:c1847/2000
火候:c1535/2000
面工:b10900/20000
菜谱:馒头b沉氏绿茶糕b沉氏绿茶饼b国士无双面b千层油糕c包子c白糕c麻花c梅花馒头c饺子c.......
天赋:绝对调和、火候掌握初级
技能:白罗蛇转链c
厨师评级:b你已经是一位能独当一面的大厨
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薛勇有些怀疑人生,而沉为已经切完了肉粒。
将其装盘烘烤一阵。
然后把黑红的梅干菜也掏了出来,洗净后沥干。
小小的梅干菜也有许多种,光是沉为就能轻轻松松数出来芥菜干、雪里蕻、油菜干等好几种。
这次沉为做酥饼便用的是雪里蕻。
又是一阵眼花缭乱的运刀落刀,在薛勇眼里,就彷佛沉为已经与那把刀合为一体。
人即是刀,刀即是人,人与刀灵性,刀与人不分。
那把名为“青莲”的刀像是变成了沉为的某一部分躯体一样!
恍忽之间,沉为将切好的雪里蕻梅干菜已经混入了烘好的肉粒之中,将其搅拌均匀。
雪白肉粒之间夹杂进了一些雪里蕻的黑红色,像是白茫茫一片大地上多了些穿着皮袄的人。
又混入一些花生碎、芝麻、干辣椒、盐等调味料来丰富口感。
到这一步,内馅儿就算备好,该开始做饼皮了。
将面粉、白糖、玉米油等材料依次倒在盆里,然后操起一双快子,用白罗蛇转链的手法将其均匀和好。
这下,薛勇又傻眼了。
怎么沉哥和个面都还能自带特效的?
他还是第一次见沉为和面,直接被白罗蛇转链的特效震惊了。
看着那面像是上赶着被和一样,纷纷爬上快子头,然后在其玩弄之下渐渐归成一块儿光滑均匀的面团。
薛勇不由得感叹,果然师傅没有骗我,外面比我厉害,有天赋的人还有很多。
感觉到自己内心的蓬勃斗志已经快要溢出来了。
薛勇想干点儿什么来发泄一下!
他瞄准了旁边刚刚供货商送来的一只小鸡。
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