第十三章 白糖 (2-2)

好不容易将红糖溶液全部过滤完毕，夏林将澄澈的糖溶液倒入一个小铁盆中，放在装满水的铁锅里进行水浴加热。

水浴加热是为了控制溶液的火候，若是直接加热的话，从糖溶液中析出的成糖很容易会氧化变色。

随着香甜的味道在空气中蔓延开来，过了差不多半个多小时，夏林成功得到了浓度相当高的热糖溶液，将之放在一边放置着冷却结晶。

经过了一下午的忙碌之后，夏林的白糖小作坊终于获得了第一批大概六磅重的白糖。

“这是什么东西？”

在一旁看了半天不知道夏林在忙活什么东西的赫莉看着铁盆里纯净的白糖晶粒，好奇地对夏林问道。

“这是白糖，你们都可以尝尝！”

夏林没有过多解释的欲望，他正忙着从离心机底部刮出深褐色的糖蜜。这些糖蜜里还有不少未能分离的糖晶体，出于效率考虑他就不再继续进行分离，反正这种甜蜜的粘稠物也是一种相当好的商品。

“好甜！”

赫莉小心地捻起一小撮白糖尝了尝，口中传来的纯净甜味顿时让她的双眼亮了起来。

“白糖吗？我觉得埃伦那帮贵族肯定会出大价钱收购的！”

哈珀也尝了尝白糖的味道，很肯定地说道。

“当然，购买一磅红糖的成本就要四十铜比斯，两磅红糖才能提炼出一磅白糖，算上其他成本，我的白糖怎么也要卖到一个银玛尔！”

夏林计算了一下成本，发现红糖制白糖的出糖率才只有一半多点，便给自己的白糖定下了一个看上去相当高昂的价格。

这个世界的物产比前世的欧洲中世纪要丰富得多，在帝国的南方大片大片地种植着甘蔗，红糖价格以平民的收入也还算能够接受，但是白糖的成本就让它只能瞄准高端市场。

夏林想了想，发觉自己还得想些营销手段来促进白糖的销售，不然短期之内他恐怕看不到白糖带来的大量利润。

“一个银玛尔！？”

哈珀和赫莉正在伸向白糖的手颤抖了一下，然后两人对视一眼，不约而同地收回了各自的魔爪。这样浑身都闪耀着银色光辉的圣洁食物，他们可不敢再放心地品尝。

“会不会有些太贵了？”

一旁的老约翰也紧皱着眉头担忧地问道。

这几天来夏林的大手笔已经远远超出了这个快四十岁的中年人的世界所能理解的范畴，动不动就是以前一年下来都看不到的几个金伦特的投入，看得他属实有些胆战心惊，生怕自己儿子会把他用神秘的魔法赚来的钱败光。

现在夏林又说这样的白糖可以轻松卖到一个银玛尔，实在是令老约翰有些难以理解。

“放心吧！白糖的价格只会比我估计的一个银玛尔更高！”

不过对于自己的白糖，夏林倒是相当地胸有成竹。

这个世界的甜味来源虽然比前世的欧洲中世纪要宽广得多，但是还未学会人工养蜂的情况下，蜂蜜的价格依然是居高不下，而红糖虽然风味十足，但却有一个缺点，那就是无论将红糖加入什么糕点里去，最终得到的糕点必然会有浓郁的红糖味道。

而白糖则是一种纯净的甜味剂，能够轻松和其他水果、香料互相映衬，制作出味道更加丰富的糕点，光是这一点，就足以确定白糖在贵族和商人们之间的市场。

何况为了开拓白糖的市场，夏林就在刚才想到了一个相当不错的主意。

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