第七十三章 肉丸子 (2-2)

庞宇把两口大锅刷了刷，随后往里面放满水，把整块没切的牛肉扔了进去。

然后是葱姜蒜，一样没切，洗剥干净拍两刀就扔进去。

“好了，”庞宇拍了拍手，说道：“等焯好了水，再炖一遍就行了！”

冷好奇的往锅里看了看，问道：“那丸子呢？到底该怎么吃？”

“当然是等肉炖的差不多了之后，再放丸子进去啊！”

小狸蹲在灶口，笑嘻嘻的说道：“嫂子你就放心吧，老哥炖肉炖丸子好吃的很呐！”

冷学着小狸的样子蹲在灶口，看看那两口咕嘟咕嘟直冒热气的大锅，再瞅瞅又端起了大茶缸子的庞宇。

她有点儿想不通了，这过程一点儿都不精细，调料也只是家里常用的，这样做出来的东西。。。能好吃吗？

四女不愿意错过美食出锅的刹那，全都蹲在灶边儿上，不时瞅一眼老神在在的庞宇。

这个焯水的过程持续了一个多小时，等牛肉里面的血沫子煮的差不多了，庞宇把肉捞出来，切成两厘米见方的小块。

小狸帮着把血水从锅里淘出去，换上了两锅新水。

切好的肉下锅，放入适量面酱，然后把葱姜蒜花椒大料装进一个小小的布包，扔进锅里。

少放一点儿盐，庞宇又回去喝茶了。

等肉炖软了就再捞出来，然后一口锅的汤里放上丸子，一口放肉，再炖上个半小时。

（“九个碗儿”（注，看评论）里的大炖和丸子，有兴趣有财力的可以试试，反正我想这口想了好久了，不是一般的好吃）

拿一个大号的碗，里面装上半碗大炖，上面再盖一勺丸子，庞宇抱着碗回了厨房。

刚炸好的油香（注，看评论）蓬松柔软，配上大炖和丸子，庞宇吃一口就叹一口气。

实在是太好吃啦！

一般女孩子都不喜欢油水大的食物，但在场的四女都不是一般人，一个个跟庞宇一样，抱着大碗啃着油香，吃的不亦乐乎。

百忙之中，冷悄悄捅了捅小狸，问道：“你们每年都会这么吃吗？”

她实在是想象不出来，明明只是普通的食材普通的调料，做的过程也粗糙无比，为什么会这么好吃呢？

比食堂大师傅做得还好吃！

“嗯嗯嗯！”

小狸努力咽下嘴里的丸子，说道：“老哥每年都会做大炖和丸子，我们每年都吃！”

“奇怪，今年琪琳姐怎么还没来？”

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