第四十八章 做饭的观念要前进 (2-2)

听着李玲的脚步远去，苏安心里突然长叹了口气。

他其实早就知道有人在追求李玲，毕竟，人漂亮，身材还好，怎么可能没人追求。

尤其是后来，能从她的言辞和一些行为中感觉出不一样，但，有些事情，没法管，你管得了一时，管不了一世。

两个人在一起，本来就是要靠互相自觉、信任、忠诚，而不是一方看着另一方。

如果真是这样，迟早是要出现问题的。

所以，对于李玲这么快找到对象，他心里也没有任何吃惊的。

“终究是放下了。”

突然，苏安猛然出了口气，自言自语的嘀咕了几句，前几天刚分手的时候，他心里无限自责。

各种恼恨自己不够努力，做得不够好等等，所以才造成现在这个局面。

但是后来，他突然明白，向前看，其余的交给时间，时间可以冲淡一切。

而且，他和李玲在一起的时候，从来没有过真正的错误，他也的确是在努力，也没有做过对不起李玲的事情。

这就足够了，没必要后悔。

“天涯何处无芳草。”

苏安口罩下的嘴角微微上扬，手上已经掀开锅盖，开始往焖面上浇汤汁了。

浇汤汁这一步，其实也是关键的一步。

而且，这一步，也就是大多数客人说的油不油的一步。

真正做焖面，刚开始炒菜的时候，厨师放的油都是刚合适的。

但是，到了浇汤汁这一步，很多饭店会用肉汤浇汁，这样焖面吃起来香，但就是容易油腻。

而苏安从来都不会提前准备肉汤，他的每锅焖面，都是开始炒菜的时候，当锅里的菜汁。

这样做，或许会耽误几分钟做饭的时间。

但是，做出来的焖面不会油腻。

而且，就算是汤汁一不小心浇多了，面条口感会差，甚至面条会烂，但就算是如此，也不会吃出来油腻的味道。

其实，大多数厨师也都明白这一点。

但是，大多数厨师还明白一点，那就是所谓的众口难调。

不管是做什么饭，肯定都是有人喜欢，有人感觉普通的。

而相应的，吃焖面的，一般都是男生居多，胃口略大，喜欢吃香一点的。

但这些在苏安看来都是以前的老观念了，现在，社会一直在进步，各种小吃不断，其实人们的口味都在转变，和前些年有着很大的不同。

香而不腻，才是现在厨师更该做到的。

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