第三十八章 就差最后一个食客 (2-1)

今天的微风细雨，似乎并没有对苏安店里的生意造成什么影响。

刚把焖面给赵琳他们端过来，就又有其他客人上门了。

也可能是昨天狂风暴雨，把大多数人都在家憋的了，今天都出来放风的原因，今天，苏安店里的生意格外好。

从十一点左右开门，一直到两点多，中间没有任何的停歇。

原本，准备的一天分量的菜和面条，仅是一个中午，就下去了三分之二。

当然，这其中，更大的原因是有不少顾客吃完一份之后又要了第二份，但不管怎么说，今天中午的生意还是最火爆的一次。

等两点半，彻底没客人以后，苏安看了一眼系统统计。

用餐客人已经达到九十九人，离任务要求的一百人，就差一个了。

“这也不说在来一个。”

左等右等，实在不见有客人来，苏安依依不舍的从外面关了店门，准备出去采买些食材。

不过，他并不是准备继续买豆芽、豆角、面条，而是准备买些做鱼香肉丝的食材。

毕竟，他准备系统完成以后，就提升鱼香肉丝的食谱等级呢，肯定是要提前做些准备。

至于焖面的食材，或许今晚不一定够用。

毕竟，剩下的食材只够做十份左右的焖面了，大概率是不够。

但他暂时是不准备采购了，原因很简单，任务一旦完成，选择提升鱼香肉丝的食谱等级以后，他准备先关门，做一份自己尝尝。

毕竟，虽说有焖面的经历在前，他相信系统灌输的食谱经验等，做出来的鱼香肉丝肯定也是十分美味，但做出来的第一份菜，他肯定是要先自己尝一下的。

做出来的菜，到底有多好吃，是如何的美味，他必须要知道。

总不能，自己做的菜，只知道肯定好吃，但具体是什么味道，自己只是知道个大概，而从来没尝过吧。

在超市，挑了上好的里脊肉还有辣椒、胡萝卜之类的，然后结账，总共四十多块钱。

这个价格不算贵。

但也不便宜。

因为木耳之类的，他饭店里之前就备的有，所以今天都没买。

不过，今天买的这些材料，搭配饭店里原本就有的做鱼香肉丝的其他材料，差不多能做出来四份鱼香肉丝。

一份二十多块钱，肯定是不亏的。

当然，如果是份量稍微烧一些，甚至做五份也是可以的。

这样肯定是赚的更多一点。

这种情况，在一些稍微大一些的酒店会出现，这些酒店，看重的更多的是精致和味道，份量倒是在其次。

甚至，有些菜，比如黄光、萝卜雕花，赔些水果，就能卖上百，味道其实还是水果的味道，但卖的就是精致和大酒店的服务。

前些年的时候，KTV最火爆的那几年，夏天西瓜下来的季节，半个瓜皮上雕刻了些花纹的西瓜，在配上牙签扎着的几小块苹果、梨之类的，就能卖出几百块钱的天价。

这其实就是定为的不同，而苏安现在对他饭馆的定位肯定是要更亲民一些。

味道好吃、分量还要足够，这样才能逐渐吸引来客人。

然后慢慢做大、做强。

真要是他现在就涨价，别说几百块钱了，就是几十块钱一份焖面或者五十多一份鱼香肉丝，哪怕他做的在怎么好吃，店里客人肯定也是寥寥无几。

原因很简单，他这种小饭馆，针对的就是普通工薪阶层的顾客。

如果只是贵几块钱，味道还很好，他们或许会经常光顾，如果贵十几甚至几十块钱，他们就要考虑了。

至于那些小资家庭，不会在乎这十几或是几十块钱，但他们很少会来他这种小饭馆的，尤其是名气没打出去之前。

所以，苏安在现阶段，是绝对不会因为自己的厨艺提升，而做出调价或是减量的事情。

这种情况，以后大概率会出现，但也是在改变饭馆定位之后才会做出改变。

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