第五十五章 黑麂子肉丸 (2-1)

圆滚滚吃着碗里的喷香小虾。

吃完后，又将整个钢碗舔得干干净净，直到能反射太阳光线这才罢休。然后，它埋头在另外一个装满凝浓兽肉汤的碗里吃了起来小鸡也在旁边猛烈的啄着小虾吃，别看它个头比圆滚滚小，食量却不差多少。

米谷美美的喝完粑粑用长虫毒液调制的兽肉汤，就从纳物宝袋中取出一个天香木盒，抓起一条炸得美味喷香的虫子嚼了起来。

咔、咔，虫子又香又脆，真好吃。米谷开心得眯起了眼睛。

圆滚滚和小鸡在一边看了，默契的往旁边挪了挪屁股，离米谷远一点。

它们见过袋子里那些花花绿绿毛毛的可怖虫子，它们可不想自己吃的东西里面沾上那种东西。

公良吃饱饭，就开始张罗着给米谷做点新鲜东西，让她不至于一直单调的喝用毒液调制的兽肉汤。

他将刚才留在碗里的一点毒液拿过来，放了一点山薯粉下去搅拌，等毒液全部被山薯粉吸收，成为面团后，就放在火上烤干，再用小石臼捶成粉末待用。

接着，他又拿出刚才留下来的黑麂子肉，用巨骨捶成一堆烂得不能再烂的肉糜，放在大钢盆里，加入水晶岩盐、小溪鱼拌匀，然后又把刚才掺了毒液的山薯粉兑水倒了一点在肉糜上，开始混合搅拌均匀，然后用力摔哒起来。

这是做肉丸子的必然节奏，要不然丸子做起来就不紧实，没有弹性。

忽然，公良想起好像忘了放点蛋清下去，可这时候哪里去找蛋啊，再说他也没空。

米谷、圆滚滚、小鸡吃完东西就趴在一旁，好奇的看公良做东西，都不知道他摔摔打打的做什么。

公良想了想，对米谷说道：“米谷，你去旁边树上找找，看看有没有鸟蛋。”

粑粑，什么是鸟蛋呀！米谷歪着小脑袋好奇的问道，她还没见过鸟蛋是什么样子。

“唔，鸟蛋就是圆圆的，长长的，有的小小，有的大大，在树上用树枝或者干草搭的鸟巢里面，你飞上去一看就知道了。”

米谷一听，立马扇着翅膀飞了出去，她最喜欢帮粑粑做事了。

“不要飞太远。”公良在后面叫道，但米谷已经飞得不见踪影。

做丸子加山薯粉，也就是山薯淀粉，主要是起到粘稠的作用，让肉糜更加紧实，但这样做成的丸子，吃起来还是有点生硬。若是加了蛋清，做出来的丸子味道就比较嫩滑，脆软，劲道，味道也鲜美许多。

公良一边摔哒黑麂子肉糜，一边等米谷的鸟蛋。

过一会儿，小家伙才从远处飞回。一回来，她就兴奋的抓着纳物宝袋对公良显摆，好像找到什么不得了的东西一样。

公良拿过来一看，只见里面躺着一、二、三、四、五、六、七，整整七颗，三个巴掌大，两个巴掌长的鸟蛋。不由好奇的对米谷问道：“这蛋是哪来的？”

米谷兴奋的叽里呱啦，比手划脚的说道，是从那边山上找到的。

“有没有大鸟在？”

木有，木有。米谷摇头道。

“那就好。”

公良又将自己前世掏鸟蛋的心得跟米谷共享了一下，“以后你去找鸟蛋的时候，记得一定要找没有大鸟在窝里的，要不然窝里的大鸟会咬你。当你看到鸟巢的时候，记得要悄悄的藏在旁边，等看到鸟巢里确实没有大鸟再飞过去拿鸟蛋。拿的时候还要注意看周围有没有大鸟，有大鸟就赶紧跑，千万不要被大鸟追上，要不然被大鸟叼走，爸爸就再也看不到你了。”

嗯嗯，米谷重重的点着头，全盘的接收了粑粑偷鸟蛋的经验，紧紧的记了下来。

公良见她明白，就拿出一个鸟蛋出来打破，取了一点蛋清放在肉糜里。

蛋清不能全部放下去，要分三次，山薯粉也一样，每次都要充分的搅匀、摔哒，这样做出来的丸子不仅味道好，弹性也足。

加了蛋清的肉糜味道就是不一样，飘出一股淡淡的蛋液清香。

最后，肉糜在公良不懈的努力下，终于变成了一团弹性十足的肉团。

接着，他就拿出一个铁锅烧水，准备煮肉丸。

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