第058章 大年夜 (3-1)

大过年的，自然菜品比较多。

秦淮茹和她婆婆贾张氏，与一大妈张罗着包了一大堆五花肉、酸菜、胡萝卜馅儿的饺子。

傻柱则烧了两条黄花鱼、炒了一盘“木须肉”，做了一碗“红烧五花肉”。

在这个时期，

大家伙儿不仅仅是日子过得不宽裕，而且受气候、还有交通运输的限制。

所以北方人过年，大抵是没有南方人做的菜品多的。

就像在巴蜀省的广大农村，便是再穷再穷的家里过年之时，也会弄上7，8个菜。

哪怕他们弄一盘腊肉、炒一个鸡鸭下水，再弄一碗麻辣血旺、清水煮一条鱼。

再加上用红萝卜炖点鸡、用竹笋烧只鸭。然后再用白萝卜丝、豆腐干什么的，调两个凉菜。

那样过年的7，8道菜，也就齐活了。

郑皓在自己家里，做好了几道菜，然后就端着这些东西，凑到秦淮茹家开始团年。

“哟，喝这么好的酒啊？”

一大爷站起身来，“小郑，赶紧坐，咱们聚在一起就是缘分。今儿好好的、过个热热闹闹的大年。”

贾张氏看见郑皓端过来的菜品，不由皱了皱眉：“这都是些啥菜呀？像是过年吃的吗？”

傻柱懂行，赶紧开口打断贾张氏的话，“哟，没看出来小郑，你还是吃家儿啊！”

今天郑皓做的菜，有一盘香煎鱼籽，一盘爆炒鸡下水，一盘回锅肉。

另外还烧了一条鱼、一碗梅菜扣肉。

因为今天中午，自己没有帮着许大茂对抗傻柱。

所以现在傻柱对郑皓的观感，已经明显改善了不少，“哎呦喂您嘞！我早就馋爆炒鸡杂、香煎鱼籽了。”

一大妈笑道：“你自己就一厨子，还缺这口吃食？”

“不一样。”

傻柱摇摇头，“我在轧钢厂的食堂里，不能做这两道菜。否则的话，厂里的领导说我净整些上不了台面的东西。

厂领导吃不愿意吃这些东西，那我也不敢做啊。可在家里呢，我又做不成。”

一大爷不解，“这是为啥？在菜市场里这些鸡杂，鱼仔都没人要...大家伙儿嫌费油。”

“可不是这理儿嘛！一大爷，您算是说到点子上了。”

傻柱一拍大腿，“要想做爆炒鸡杂、香煎鱼籽，没大勺大勺的油可不成啊...忒腥，做出来也不脆。

再说了！人家小郑老家的巴蜀厨子，他们最是擅长做这些下水。那些厨子，能把别人弃如敝履的东西，活活整成人间美味来。”

听到傻柱这么一说。

在场的众人顿时明白过来了：厂里面的大食堂里，倒是不缺油。

可人家厂长、书记他们安排傻柱做菜，那是用来招待兄弟单位、或者是来检查工作的上级领导的。

他们不吃这些东西...至少在那种场合下，这些领导们是不会吃的。

——市井百姓吃的是解馋、吃的是过瘾。

像轧钢厂的领导，到了他们那个层级的人。人家吃的是意境，吃的是氛围，吃的是菜品以外的东西...

领导们不吃这些江湖菜品，傻住自然没剩菜往家里带。

但傻柱要想在家里，做这些菜品来解馋、用来下酒的话。

那也不现实：

因为傻柱他自己，也是吃定额供应油的。

他哪有那么多的油，用来爆炒鸡杂、香煎鱼籽？

就郑皓拿过来的、这么简简单单几盘菜，经过傻柱这么一解释。

在场的人，不禁都对郑皓刮目相看：这个小郑！他过日子可真够奢侈啊！

他拿过来的酒是精装五粮液，而且还是没拆封的...

人家拿过来的菜，全是油汪汪的硬菜！

像傻柱清蒸的那两条黄花鱼...那还不是为了省油吗？

在这个时期，大家伙儿谁不想吃炸的香喷喷，油亮亮的红烧鱼？

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