“好好,那我就放心了!”何哉来长长的出了一口气,一颗心就放下来了。仿佛只要是荣羽答应下来,就没有他做不好的事情了。
也不怪他有这样的想法,因为他们几个大老也是吃遍了京城和大江南北的人,各种派系的美食都尝过,各种名菜大餐都吃了不少,但是从来没有一个像荣羽这样的厨师。
因为在国内的厨师里,不管是大厨还是名厨,都有一个特点,那就是学徒出身。很少有厨师去专研文人历史,诗词歌赋,很少有厨师去穷究礼仪,专修哲学等这些东西。所以这种文化底蕴上的缺失,确实是众华美食之痛。
源远流长的历史里面,很会吃的文化人不少,但是很会做的文化人却真的是少之又少啊。而又会吃,又会做,又有文化底蕴的大才,真的是难得一见。
现在社会这种人似乎更少,除了荣羽,他还真没见到第二人。哪怕是各种传统菜系的嫡传,大都不过是读书不成,转而学徒的人。
这也是荣羽为什么在教授徒弟们学厨的时候,首先要提的就是提高自己的文化底蕴的原因所在。烹饪,也是艺术,也是哲学,更是社会学吧!
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