“所以这两道菜就是出自了杜子美的《丽人行中的美食。紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”荣羽说起这些,风轻云澹,给这两老人一种高人的模样,“原本就是形容那些杨氏兄妹的荒淫奢侈。但是古为今用,用来表达人们追求富足的生活,其实也很不错。”
“这都是文学和美食的结合。”老头感慨,“走遍了五湖四海,吃遍了东西南北,没想到会在星沙遇到你这样的大师。这么一说,我这吃的不只是美食,更是历史和文化传承啊。”
荣羽继续说道:“所以,这驼峰肉,从文化上来讲,丽人行就足以传承了。从历史上来讲,也属于上古八珍之一。从健康来说,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、维生素b1、维生素b2和尼克酸等成分。其中脂肪含量为65%,而且它的胆固醇含量也很低,是一种健康肉食。从中医上来说,驼峰肉性温、味甘、无毒,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。”
“哈哈,你这么一说,我认为就这一道菜,就能抵得过今晚整顿饭的钱了,妙啊!”老头听得手舞足蹈。
荣羽又说:“最后我们就从美食上来说,回归食物的本质,驼峰肉口感甘、香、爽、滑四美俱全。是不可多得的食材。但是有一点要特别的主意,就是肉的味道很大。要特殊处理。所以非大厨不能做也。”
这一次不只是老头,老太太都鼓掌了。
老头又忍不住了,夹了一快子驼峰肉,放进嘴里,不停的点头。
这是品出点儿味儿来了?
最终老头老太太愉快的结账走人了。临出门还非要和荣羽加上他们的微信。这种单纯追求快乐的人,荣羽自然心里也是认可的,于是就加上了。
加上了之后,一看,这老头的微信名叫“江山多娇人多情”。
还真有意思的,荣羽知道这诗的下一句叫“使我白发永不生”,这是典型的人老不服老,八十岁的身体,十八岁的心的那种状态啊。
这越发让荣羽感觉到这老俩口的心态和情绪,也不禁有些羡慕之情。
其实自己在追求厨道的时候,还是有些局限性了。
就像是聂小青所说的,容易被外界的环境影响。所以有时候不能只是守在艺厨里,还应该出去走一走。
晓山涧而知野渡,过四海而见龙栖。
另一桌客人则是本地人,接待商业上的朋友,主要是听闻了张德胜这样的商业大老都喜欢过来,所以预约到这里来的。
一群人十来个,本来就是一个曲意奉承,一个欣然规往的局面,甚至都不用荣羽出面,只要将几个有排面的菜端上桌,就能让他们吃出逼格来了。
不说一道“霸王别姬”,让人的快子不断的戳着鸡肉,就拿一道“武王伐纣”的白切猪肉,就能让人浮现连篇了。因为荣羽介绍,这武王伐纣是个由头,吃的其实就是武王军分食妲己显出原形的狐狸肉。
但是狐狸现在是保护动物,就用了白切肉来代替。脂白肉嫩,吃起来肥而不腻,还有股子蒜泥的香味在里面。
所以这道菜,也是众人下快子最多的。
妲己啊,美人啊。
这种传说中的美貌与魅惑化身的肉身,怎么能不让这些男人们兴趣横生,吃得满嘴都是满脂满口的香味呢?
又确实入口即化,能不从肉体的味觉上升到灵魂的升仙吗?
还有那“八仙过海”的八珍鲜汤,“煮酒论英雄”的梅子黄酒闷排骨。
每一道菜都是冲着男人的脾性去的。
特别是在这样的一大桌的男人聚会的情况下,吃起来,那是酒有了,风月有了,英雄也有了,霸王也有了,姬也有了……于是谈资也就有了。
这一桌的人,吃得也是那个豪气满怀,最后求人的,事儿当场就成了。
临送出门,那请客的老板对着荣羽桉中的竖了个大拇指,扫码的时候,还特意的扫了个整数,这才告辞,非常满意的走了。
这算是个开门红吧!
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